スイーツ・菓子

サダハル・アオキ/マカロンの通販!本場パリで愛される美味しさ!

マカロン[パティスリー・サダハル・アオキ・パリ]

マカロン好きの私にとって最高級のマカロンと言えば、パリに本店を構える日本人パティシエ 青木定治氏が手がけるマカロンを思い浮かべます。

スペイン産アーモンドを使用しサクッと軽やかな食感に焼き上げたマカロン生地に、素材の風味を活かしたなめらかなクリームをサンドした青木氏のスペシャリテです。

パティシエの青木定治氏は、お菓子の本場パリを拠点とし、世界をリードするパティスリーのひとつ「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」のシェフパティシエです。

フランスTOP5ショコラティエに選出され、国内外問わず根強い人気を誇り、2018年にはショコラの品評会において5度目の「LES INCONTOURNABLES」(アワードより上位のショコラティエに与えられる最高位)を受賞。これにより5年連続の最高位、8年連続の受賞となりました。

青木定治氏のお菓子作りの信条は、『生地を食べてもらうためのお菓子』です。つまり、フルーツをつまんで食べただけでは決して味わえない、生地と一緒に食べて初めて体験できる一体感を作り出しているのです。生地をクリームの整形を保つ土台として捉えているパティシエもいますが、青木定治氏のお菓子の約9割は、先に生地ありきなのです。まず、食べて欲しい生地を考えて、次にどういうクリームとともに味わってもらうか…と発想するのです。

マカロンの素材・製法へのこだわり

パリ直輸入素材と製法にこだわり抜いた自慢のマカロン

マカロンの本場、パリで3年間の歳月をかけて美味しいと評価されている全店舗のマカロンを食べ歩き、「美味しいマカロンとは何か?世界一の美味しさとは何か?」を研究し、独自で考案した配合比と製法でアオキならではのマカロンを誕生させました。

一年中、同じ食感と味を提供するために、素材と向き合い、配合比を調整し、時には製法も変化させ、日々違ったルセットで作り上げていくことが美味しいマカロンを生み出す秘訣だと考えています。「原材料を理解できているか」がはっきりと現れるのがマカロンであり、マカロンの魅力でもあるのです。

アーモンドとクリームを味わうための3つのテクスチャー

マカロンとは、アーモンドを食べてもらうためのお菓子。皮のカリッとしたテクスチャー、生地の中のしっとりとしたテクスチャー、そしてクリームのテクスチャー。チーズのように、食べる30分前に冷蔵庫から出すことをお忘れなく。そうすれば、3つのテクスチャーを実感することができます。

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購入者の口コミ・レビュー

20代・女性 ☆5
自分へのご褒美に
手提げ袋がついていて丁寧だなと思いました。今回は自分用に購入しましたが、友人宅へお邪魔する際にも購入したいです。食べるのがもったいないくらい美味しかったです。

購入者 ☆5
今まで食べたマカロンの中で1番でした。色々な味があって、他のマカロンと違って歯にもあまり付かず、しっかりクリームが入っていたので満足感もあり美味しかったです!!また自分へのご褒美に購入します。

購入者 ☆5
サダハルアオキのマカロン!すごく美味しかったです!さすがサダハルアオキのマカロン…!上品な甘さの中に、フレーバーの素材の味がしっかりと味わえました。見た目も色とりどりで本当にカワイイ!今回は自分のために購入しましたが、外箱もしっかりしているし、紙袋も付属していたので、今度はプレゼント用にも購入したいと思います。

30代・女性 ☆5
美味しくて可愛い
色々なお店のマカロン食べましたが、サダハルアオキはトップクラスに美味しいです!初めて食べた時感動!今年は少し早めにハロウィンのホームパーティーをするので可愛く演出できそうです(*^^*)食べるの楽しみすぎて今から幸せ~

購入者 ☆5
色味が絶妙~
チョコレートが有名なサダハルさんですが、マカロンはどんなものかと思い購入。
楽しい絶妙な色味、さっくりとした食感。5個ですが一人で食べ切ってしまいそうになりました(笑)自分ご褒美にもギフトにも良さそう。

サダハル・アオキ/マカロンのお取り寄せ方法は?

パティスリー・サダハル・アオキ・パリマカロンは、楽天市場の「Sadaharu AOKI paris」でお取り寄せすることができます。オススメの商品をご紹介します。

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