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ATM跡地3坪以下で行列ができる食パン専門店
ATM跡地3坪以下で行列ができる「食パン専門店」としてテレビで紹介されたパン屋さんがあります。食パン専門店「高匠」です。
「高匠」が紹介された番組は・・・
- 毎日放送「ちちんぷいぶい」
- 関西テレビ「よ〜いどん」
- 日本テレビ「news every.」
- 毎日放送「魔法のレストラン」
- TBSテレビ「ビビット」
- 読売テレビ「秘密のケンミンshow」
- テレビ朝日「スーパーチャンネル」
- 日本テレビ「スッキリ」
- フジテレビ「めざましテレビ」
- TBSテレビ「Nスタ」
高匠の食パンは、テレビで紹介された店舗でも毎日300本以上が売れているそうです。店舗は、大阪中心に関西エリアで14店舗、関東エリアでも11店舗あり、さらに楽天市場にも出店しているので通販でお取寄せすることもできるんです。
食パン専門店「高匠」
食パン専門店「高匠」は、独自の製法と品質にこだわる食パン専門店です。2016年に大阪・阿波座への初出店を皮切りにJR北新地駅構内など、関西・関東・北陸エリアにも展開しています。また、食の阪神と言われる阪神百貨店内パンワールドのセレクト商品としても販売されています。
食パン専門店「高匠」のこだわり
［1］厳選されたこだわりの原材料を使用
食パン専門店「高匠」では、一つひとつの原材料を厳選。その詳細は明らかにされていませんが、ひと口食べれば「なるほど」と頷けます。
こだわりの原材料で作られた食パンは、焼き上がりの香り、もっちりとした食感、ほんのり甘くて上品の食べ心地。何もつけなくても耳まで美味しい食パンです。
［2］卵・保存料は不使用
卵を使用していないので、卵アレルギーの人も安心して食べられるのは嬉しいですね。また、保存料も使ってないのでお子様にも安心して食べさせられれます。
［3］湯種製法
湯種製法とは「小麦粉を熱湯で捏ねて低温で熟成させる製法」です。熟成には12時間程度かかると言われているので、普通の製法より時間や手間がかかります。
そもそも湯種とは、小麦粉に熱湯をかけて糊化させたものを言います。糊化されたデンプンは透明度が増して粘り気が出るうえに甘みも増します。さらに、糊化をするとデンプンはより多くの水分と結びつくことで、もっちりした食感になるのです。この製法を用いることで、パン生地の柔らかな食感や、もちもちした生地や旨味を凝縮することができ、小麦粉の素材本来の味を引き出すことができます。
この製法は決められた温度を保ちながら作る必要があるため、熟練でも難しく一つ一つ丁寧に仕上げてゆく必要があります。熟練の職人が手間と時間をかけて作り上げていくのでもちもち、ふわふわの美味しい食パンができるのです。
「高匠」の湯種食パンの美味しい食べ方
［1］そのままで！
まずは、焼かずに生のままで食べてみて下さい。ひと口噛むたびに、素材本来の甘みが口いっぱいに広がります。
［2］トーストで！
こんがりトーストにすると、表面はパリッと中はもっちり。素材の香りがさらに引き立ちます。個人的には、トーストがおすすめです。
［3］バターやジャムをつけて！
ちょっと物足りない…と言う方は、お好みのバターやジャムを付けても美味しくいただけます。高匠では「高匠高匠の小倉バター」がおすすめだそうです。名古屋名物の小倉トーストが再現できて、コーヒーとの相性も抜群です。
高匠の湯種食パンのお取寄せ方法は？
高匠の湯種食パンは、Yahoo！ショッピング「食パン専門店 高匠」でお取寄せすることができます。また、食パンにつけて食べると美味しいバターやジャムなども販売しています。
高匠の食パン
【2斤サイズ×1本】高匠 湯種食パン おためし 1本 ※お一人様1本限り
テレビや雑誌の「高級食パン特集」で必ずランクイン！
予約殺到ですぐに売れ切れてしまう食パンが、並ばず通販でお求めいただけるようになりました！
生でもっちり、焼いてパリふわ 毎日食べたい、究極の食パン
「湯種製法」を用いて熟練の職人が丁寧に仕上げた、生でもっちり、焼いてパリふわな食パン。一度食べたら忘れられません・・・
1本あたりのサイズ：約12cm×約12cm×約22.5cm
※サイズはあくまで目安となります。1本で2斤分の大きさです
消費期限：製造日を含めて常温3日間 / 冷凍10日程度
保存方法：高温多湿を避けて、常温冷所で保存してください。
発送方法：常温便
【2斤サイズ×2本】高匠 湯種食パン おためし 2本 ※お一人様1セット限り
1本あたりのサイズ：約12cm×約12cm×約22.5cm
※サイズはあくまで目安となります。1本で2斤分の大きさです
消費期限：製造日を含めて常温3日間 / 冷凍10日程度
保存方法：高温多湿を避けて、常温冷所で保存してください。
発送方法：常温便
高匠 湯種食パン【1斤】
1本あたりのサイズ：約12cm×約12cm×約22.5cm
※サイズはあくまで目安となります。1本で2斤分の大きさです
消費期限：製造日を含めて常温3日間 / 冷凍10日程度
保存方法：高温多湿を避けて、常温冷所で保存してください。
発送方法：常温便
高匠 湯種食パン 1本（2斤サイズ）
1本あたりのサイズ：約12cm×約12cm×約22.5cm
※サイズはあくまで目安となります。1本で2斤分の大きさです
消費期限：製造日を含めて常温3日間 / 冷凍10日程度
保存方法：高温多湿を避けて、常温冷所で保存してください。
発送方法：常温便
高匠の食パンの購入者レビュー
30代・女性 ☆5
2回目！家の近くの食パン専門店にも行きましたが、やっぱり高匠さんの食パンが忘れられず再注文しました！パンは甘味もあり中身はもっちりぎっしりといった感じです。焼いたら外はサクサク、中はふわふわ！そのままでも焼いてもどちらも美味しい♪風味もよくお気に入りです。おまけのラスクも美味しかったです。
50代・女性 ☆5
とっても美味しい
コロナの影響で、外食も出来ず、せめて美味しいパンを食べようと、初めて購入しました。ずっしりとして、甘いパンです。そのままはふんわりして甘さを感じるパンです。トーストすると甘さと香ばしさで、何もつけずそのままで充分美味しいパンですね(^ ^)最近色々な食パンを食べ比べしていますが、我が家では高評価です。
40代・女性 ☆4
美味しい食パンが食べたくなったので、こちらの食パンを購入してみました。生では特別おいしさは感じられませんでしたが、焼くとおいしかったです。いくつか生食パンを食べたことがありますが、甘めの方だと思います。なので、お惣菜系（ハムやチーズ、ピザトーストなど）にはあまり合わず、甘い系（ジャムやバターなど）との方が相性がいいように思いました。外出自粛中なので、1斤は全て冷凍して保存食にしました。冷凍しても焼くととてもおいしかったです。
70代以上・女性 ☆5
朝食をパン食に切り替えました。何十年も朝はご飯だったのに、塩じゃけ、いくら、たらこ、漬物と、どうしても塩分の多いおかずに偏ってしまうため思い切ってパン食に。おいしく焼けるトースターも探して買いました。パンは 材料にもこだわり、とにかく美味しい食パンをと、他のお店のパンも試しましたが口コミもよいこちらの食パンにたどり着きました。生で到着しましたので同封されていました説明どうり好みの厚さに切って一枚一枚ラップに包み冷凍して毎朝いただいております。とてももっちりして耳まで口の中で、もたつかないで、食べられるのにおどろきました。また甘くないのがいいです。またリピートします。毎朝のパン食が楽しみになりました。
50代・男性 ☆5
美味しい食パン高匠さん しっかりと食べごたえのあるパンです 食パンブームで色々な食パンがありますが高匠さんの食パンは食パンブームが起こる前からのお店
なかなか買えなくて行ける日も合わす もう何年たったかな まさか楽天市場にショップがあるとは知りませんでした パンの味は甘さもあるけどクドくない甘さで焼くとフワッともっちりで噛みごたえのあるパンです 腹もちもします フワフワのパンってすぐお腹が空くけどしっかりお腹にたまります バター塗っても良しジャムを塗っても良し ピザトーストで食べても美味しいです でも一番最初ばトーストして何も付けずにかじってみてほしい食パンです
30代・女性 ☆5
厚めのトーストがおすすめ！生で食べるのも美味しいですが、手で厚めにちぎり表面に軽く焼き色がつく程度にトースト、それを割きながら食べるのが一番美味しいです。表面カリッと、中のしっとりふわふわが両方味わえます。○が美さんより甘さ控えめ、全体は○志かわさんに近いかな？おいしかったです。娘と2人でいつのまにか食べ終わってました！
高匠のジャム・バター、セット商品
小倉バター ジャム スプレット 150g
商品名 小倉バター(スプレッド)
内容量 150g
保存方法 直射日光を避け常温で保存してください。開封後は必ず冷蔵保管（10℃以下）してください。
発送方法 常温便
湯種食パンギフトセット 5点入り
商品名 高匠 湯種食パンギフトセット
セット内容 食パン2斤サイズ1本、小倉バター、コーヒー5包セット、ブレッドナイフ、バターナイフ
消費期限 食パン 製造日から常温3日 / 冷凍10日程度
保存方法 直射日光、高温多湿を避け、お早めにお召し上がりください。
湯種食パン プチ贅沢3点セット【はちみつバター】ご自宅用セット
湯種食パン プチ贅沢3点セット【はちみつバター】ご自宅用セット
商品名 湯種食パン プチ贅沢3点セット【はちみつバター】
1本あたりのサイズ 約12cm×約12cm×約22.5cm
※サイズはあくまで目安となります。1本で2斤分の大きさです
消費期限 製造日から常温3日 / 冷凍10日程度
保存方法 高温多湿を避けて、常温冷所で保存してください。
発送方法 常温便
湯種食パン プチ贅沢3点セット【りんごバタージャム】ご自宅用セット
湯種食パン プチ贅沢3点セット【りんごバタージャム】ご自宅用セット
商品名 湯種食パン プチ贅沢3点セット【りんごバタージャム】
1本あたりのサイズ 約12cm×約12cm×約22.5cm
※サイズはあくまで目安となります。1本で2斤分の大きさです
消費期限 製造日から常温3日 / 冷凍10日程度
保存方法 高温多湿を避けて、常温冷所で保存してください。
発送方法 常温便
湯種食パン プチ贅沢3点セット【いちごバタージャム】ご自宅用セット
湯種食パン プチ贅沢3点セット【いちごバタージャム】ご自宅用セット
商品名 湯種食パン プチ贅沢3点セット【いちごバタージャム】
1本あたりのサイズ 約12cm×約12cm×約22.5cm
※サイズはあくまで目安となります。1本で2斤分の大きさです
消費期限 製造日を含めて常温3日間 / 冷凍10日程度
保存方法 高温多湿を避けて、常温冷所で保存してください。
発送方法 常温便
湯種食パン プチ贅沢3点セット【小倉バター】ご自宅用セット
商品名 湯種食パン プチ贅沢3点セット【小倉バター】
1本あたりのサイズ 約12cm×約12cm×約22.5cm
※サイズはあくまで目安となります。1本で2斤分の大きさです
消費期限 製造日から常温3日 / 冷凍10日程度
保存方法 高温多湿を避けて、常温冷所で保存してください。
発送方法 常温便
食パン専門店「高匠」の店舗
※2021年3月19日現在
関西エリア
高匠 阿波座本店
大阪府大阪市西区靭本町3丁目2-7 横井第一ビル
定休日：土曜日
高匠 天六店
大阪府大阪市北区国分寺1-7-2
定休日：火曜日
高匠 難波店
大阪府大阪市浪速区難波中2丁目8番97号
定休日：月曜日
高匠 北新地駅ナカ店
大阪府大阪市北区梅田1丁目3番 JR北新地駅西口改札内
定休日：土日祝日
高匠 千林店
大阪府大阪市旭区千林1-6-7
定休日：なし
高匠 天三店
大阪府大阪市北区天神橋3-9-6
定休日：木曜日
高匠 東三国店
大阪府大阪市淀川区東三国5-12-6 三国中央ビル
定休日：水曜日
高匠 JR大阪駅構内店
大阪府大阪市北区梅田３丁目１番１号JR大阪駅 中２階桜橋口・中央口改札内
定休日：不定休
高匠 京阪シティモール店
大阪府大阪市中央区天満橋京町1-1京阪シティモールB1F B108-1
定休日：不定休
高匠 茨木店
大阪府茨木市春日1-16-13
定休日：水曜日
高匠 高槻店
大阪府高槻市芥川町一丁目13-12
定休日：木曜日
高匠 苦楽園店
兵庫県西宮市南越木岩町10-25
定休日：不定休
ルキューブ高匠
大阪府大阪市北区梅田３丁目１−１ エキマルシェ大阪
定休日：原則なし エキマルシェ大阪に準ずる
関東エリア
高匠 JR神田駅ナカ店（駅構内）
東京都千代田区鍛冶町2丁目13番1号（神田駅構内本屋1号） JR神田駅南・西口改札外
定休日：日曜・祝日
高匠 調布店
東京都調布市布田1-2-3 田口ビル1F 京王線調布駅北口 天神通り
定休日：なし
高匠 マルイファミリー溝口店
神奈川県川崎市高津区溝口1－4－1 マルイファミリー溝口１F
定休日：不定休
高匠 マルイファミリー志木店
埼玉県志木市本町５丁目２６−１ マルイファミリー志木１F
定休日：不定休
高匠 西武東戸塚S.C.店
神奈川県横浜市戸塚区品濃町５３７−１ 西武東戸塚S.C.店1F
定休日：不定休
高匠 あざみ野店
神奈川県横浜市青葉区あざみ野2-9-10
定休日：不定休
高匠 足利店
栃木県足利市朝倉町245 アピタ足利店 食品館1F
定休日：不定休
高匠 西武所沢S.C.店
埼玉県所沢市日吉町12-1西武所沢S.C.店B1
定休日：不定休
高匠 逗子店
神奈川県逗子市逗子1-6-7
定休日：不定休
高匠 月島店
東京都中央区月島1-10-4
定休日：不定休
北陸エリア
高匠 金澤藤江店
石川県金沢市藤江北２丁目３１０１F２号
定休日：木曜日
