最高の梅干しを大切な方への贈り物に
梅干しって好き嫌いがありますが、梅干しが苦手っていう人は、もしかしたら最初に食べた梅干しがその人の好みに合わなかったという不幸な方かもしれません。梅干しは、単に酸っぱいというだけでは片づけられないほど味や食感に差があって、奥が深いんです。素材の違いということもあるかもしれませんが、誰もが知っている高級な紀州南高梅を使った梅干しですら、ピンからキリまであって、ひと口ではいいあらわせないほどです。
ワタシ的には、ブドウから作るワインに似ているような気がしています。ワインだって、ブルゴーニュというフランスの有名なブドウの産地で栽培された高級ワインの原料となるグラン・クリュで作られたワインが美味しいと言いますが、それでも作りてのこだわりや醸造工程の違いでさまざまな味に変わってしまいますから・・・。それに、飲む人の好みとの相性だってあります。
梅干しは、カリカリもあればふっくら肉厚でジューシーな梅干しありますし、酸味や塩分も優しいものと強烈なもの、甘みが感じられるスイーツ的な梅干しもあるんです。お茶漬け、おにぎりの具、調味料的な隠し味として・・・、様々な使い方もあり、それによっても求められる梅干しは違ってきます。
梅干しが好きという方にはもちろん、特別好きでなくても梅干しがたべられるという方には、ぜひ高級梅干しを贈って味わっていただきたいですね。
梅干しがギフトとして喜ばれる理由は、普段高くて変えない高級で美味しい梅干しが喜ばれるのはもちろんですが、体にも良い健康食品で保存性も良く永く楽しんでもらえるからです。そして、梅干しは人を選びません。老若男女、どんな方にも食べていただける日本伝統の発酵食品・健康食品なのです。
高級梅干しのギフト・通販ランキング
2018年1月16日に放送されたＴＢＳテレビ番組「マツコの知らない世界」では、マツコの知らない梅干の世界が紹介され、梅干の魅力が語られました。そこで紹介された梅干、紹介されなかった梅干も含め、私なりに過去の見聞や評判から、高くても買って食べてみたい美味しい梅干や大切な人へ贈りたい梅干のランキングをまとめてみました。あくまでも、私の独断でランキングしておりますので、悪しからずご覧いただければ幸いです。
これからご紹介する梅干しは、自宅使いはもちろん贈答用としても喜ばれるものを選んでいます。そして、通販で購入できるものばかりです。
第１位 中田食品「紀州梅の里なかた」
中田食品は創業が明治30年という老舗の梅干しメーカーです。ロングセラー商品の「梅干し田舎漬け」や大人気商品「しらら」など、 本場の紀州産南高梅を使用した美味しい梅干し商品を多数取り揃えています。同社の梅干しは、発売以来、 熱烈なファンが多くリピーターが多いんです。
また、梅干しのほかにも、産地でしか手に入らないこだわりの梅酒や梅エキスなどの関連商品も揃えており、ヘルシーな商品がいっぱいです。家庭用としてはもちろん、贈答用としても恥ずかしくないどころかきっと喜んでもらえることは間違いないと思います。
今回は、やはり中田食品「紀州梅の里なかた」と言えば「梅干し田舎漬け」「しらら」は外すことができませんが、まずは人気ランキングTOP3の商品をご紹介します。
1位 【紀州産南高梅】しらら 1kg
健康志向の方にオススメ
口に入れるとほんのり甘く、食べるにつれて梅干しらしい酸味が少しずつ顔を出す「しらら」。「甘さと酸っぱさが絶妙」「大粒なのに、一個をペロリと食べられる」「リピート決定！」など、その味わいにしららファン急増中です！塩分５％とうす塩味に仕上げましたので、お子様や塩分を気にされる方、健康志向の方などにもオススメの梅干しです。
シリーズ累計年間17万5000個以上の販売実績！
試食購入ができる直売店でも1番人気の「しらら」。「家族全員から絶賛されました」「知り合いにも紹介したらやっぱりリピーターに！」と多くのお客様の食卓に欠かせない存在となっています！
老舗ならではのこだわりの製法
梅の本場紀州で明治30年創業。紀州産南高梅の完熟果実を使い、当地伝承の技と独自の技術で風味豊かに仕上げました。皮が薄く、柔らかでふっくらとしたとろける食感の梅干しです。
2位 【紀州産南高梅】梅ぼし田舎漬 1kg ＜中粒＞
口コミで一躍全国区に！
「田舎漬」発売以前の梅干しといえば、塩辛くてすっぱい「白干し梅」やしそで赤く色づけした「しそ漬梅」がほとんど。そんな中、地元の郷土料理である「青み魚の梅煮」からヒントを得て、食べやすく味を付けた「梅ぼし田舎漬」が誕生しました。食べやすく調味されたこの梅干しは瞬く間に口コミで全国に広がりました。
美味しさの秘訣はこだわった味付けと完熟果実
「青み魚の梅煮」の味わいをヒントに、かつおだしや調味料などで味付けした「田舎漬」は、梅干し自体の酸味はまろやかに、かつお節の旨味なども合わせ持った奥深い味わいです。南高梅の中でも完熟果実を原料としているため、驚くほど柔らかく、果肉はたっぷり肉厚。小粒～特大粒まである粒サイズの中でも「中粒」は、直径3.5cmとそのまま１つ食べるにもちょうどよく、一番人気となっています。
3位 【紀州産南高梅】はちみつ梅 減塩 1kg
当店で1番減塩の梅干しが誕生！
ふっくら柔らかい果肉の紀州産完熟南高梅を、塩分を極力おさえ、はちみつを加えてまろやかに仕上げた『はちみつ梅 減塩 1kg』。完熟梅の風味とともに、上品な甘さが引き立ち、口いっぱいに広がるスイートな味わいをお楽しみいただけます。お子様のお弁当やおにぎりの具、またおやつやデザートにもおすすめです。
小分けタイプで便利な500g×2パック
500g入りの容器を2段に重ね、化粧箱に入れてお届けします。大きな容器に入ったものは、収納時にスペースを取ったり、出し入れの際も何かと面倒。しかし、こちらの商品なら小分けができますので、コンパクトで取扱いに便利です。半分はご自宅用に、もう半分はご近所の方やご友人へのおすそ分けにしたりと、シーンに合わせて幅広くご活用いただけます。
［おすすめギフト1］しらら 木箱 950g
やさしい甘酸っぱさとフルーティーな口当たりが楽しめる「しらら」
味も香りも最高の状態まで達した南高梅の完熟果実の中から、傷や潰れがなく、大きくて柔らかな粒だけを選りすぐり、じっくりと丁寧に漬け込みました。塩辛さと酸味をおさえ、さっぱりと上品な味わいに仕上げた「しらら」は、フルーティーなやさしい甘酸っぱさと、マイルドな口当たりが特徴です。まるで薄絹のような皮のなめらかさと、ふんわりとろける果肉の舌ざわりがたまりません。選びぬかれた良質な素材の美味しさをご堪能いただけます。
シンプルながらも格調高い、木箱入り梅干しギフト
ふっくらと弾力のある実に、繊細な薄皮、厚く柔らかな果肉、小さな種。味・香りともにとても良く、美味しい梅の条件とされる要素をバランス良く併せ持つ「南高梅」は、梅の優良品種として全国的にも広く知られ、南高梅を使用した梅干しは、多くの方々に愛好されてきました。「紀州の梅干しは美味しいと評判だから」「普段、自分では購入する機会の少ない高級品だから」「日持ちがして、家族皆で日常的に食べられるから」と、贈答品としても高い人気を誇ります。香り豊かな紀州杉の木箱に丁寧に詰められ、綺麗に整列された大粒の梅干しは、シンプルながらも格調高く、あらたまった贈り物にも最適です。お世話になったあの方へ、梅の里・紀州よりお届けする梅干しギフトはいかがでしょうか？
減塩志向の方にも嬉しい塩分5%
どなたにでも食べやすいまろやかな口当たりの「しらら」は、減塩志向の方も安心してお召し上がりいただける塩分5%に仕上げております。年配の方や、減塩志向の方にもおすすめの一品です。
［おすすめギフト2］樽と梅干
人気梅干し「しらら」とオーク樽仕込みの梅酒「樽」のギフト
優しい甘さで大人気の「しらら」
塩分５％と低塩で、塩辛さを感じさせない優しい味わいに仕上げた「しらら」は、健康志向の方や塩辛い梅干しが苦手な方、小さいお子様からご年配の方までお楽しみいただける当店一番人気の梅干しです。こちらの「しらら」を一粒一粒和紙風の小袋で丁寧に包み、贈り物にふさわしい端正な装いに仕上げました。直径4.3cm以上もある特大粒で紀州産南高梅特有のとろけるような柔らかい食感がお楽しみいただけます。
中田食品が自信を持っておすすめする「紀州南高 完熟梅酒 樽」
完熟梅酒をさらにオーク樽に詰替えて熟成した中田食品が自信を持っておすすめする「紀州南高 完熟梅酒 樽」。オーク樽独特の気品貴い熟成香が加わった、まるでブランデーのように香り高く濃厚なコクとまろやかで深く落ち着いた甘みは他にはない味わいです。
大切な方に。高級感溢れる贅沢ギフト
やさしい甘みに仕上げた「しらら」と完熟梅酒をオーク樽で熟成させた「樽」。贅沢な２品をギフトボックスに詰合せ、包装紙でお包みしてお届けいたします。見た目も立派で高級感溢れる「樽と梅干」は大切な方への贈り物にふさわしいギフトです。
中田食品「紀州梅の里なかた」の公式サイトはコチラからどうぞ。
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第２位 福梅本舗
「福梅本舗」は、紀州南高梅はちみつ梅から梅酒、梅エキスまで、さまざまな梅干し・梅スイーツを取り揃えている最高級の紀州梅干し専門店です。自宅用はもちろん、贈答品として最適な梅干しがいっぱいラインナップされています。
テレビ番組でも多数取り上げられ、三田寛子さんも大絶賛！人気お取り寄せグルメ10店にも選出されたんですよ。また、2015年開催の期間限定店「立ち喰い梅干し屋」でも堂々の人気第１位に輝きました！初めての方には「まろやか梅」「しそ漬梅」「かつお梅」「白干梅」の4種類食べ比べができる「お試しセット」を、ご贈答用には一番人気の「華結（はなむすび）」をオススメします。
この梅干しを食べた方々の声をご紹介するとこんな感じです・
『この蜂蜜梅干は、まるでフルーツ！』
『気をつけて下さい。他の梅干が食べられなくなります。』
『今までの梅干は何だったのか？』
『子供がこの梅干じゃないと食べてくれません。』
『１万円出してもあの味に出会えるかどうか・・・』
福梅本舗の梅干しの美味しさの秘密は？
１．原材料は最高級！
福梅本舗の梅干しは、日本一の梅干し「紀州南高梅」最高級原料にあたる梅干しのみを厳選して使用しています。羽二重餅のような柔らかさを持ち、実が柔らかくぽってり肉厚でジューシー、表面の皮がすごく薄いんです。
２．漬け込み職人の技
「最高の梅干を作るんやっ」と漬込職人が愛情をいっぱい込めて梅干し作りに励んでいます。福梅本舗が代々受け継いできた伝統と精神で福梅独自の深い味わいを創り出しているんです。
３．和歌山の梅干しのランク付け！？
紀州南高梅は、Ａ級品・Ｂ級品・Ｃ級品など何段階にもランク付けされています。その中で、福梅本舗は最高級紀州南高梅にあたる梅干のみを漬け込んでいます。そして、梅干のパック詰めなどをする際も一粒ひと粒すべての梅干をプロが「手と目」で見て触って厳しい選別をしています。福梅本舗だからこそできる、ほんまもんの手作り梅干です。
４．豊富に含まれているクエン酸に注目
梅干は酸味が強いので、つい酸性食品と考えられがちですが、梅干にはカルシウム、ナトリウムが多く含まれていることから、蜜柑やレモン、野菜などと同様にアルカリ性食品なんです。梅干とレモンを比較すると、100gに対してクエン酸含有量は梅干は5gもありレモンは2gしかないのです。
お試しセット
初めての方は、お得なお試しセットがオススメ！
紀州特選南高梅 お試しセット 1,500円（税込…送料無料）
福梅本舗の梅干しを試してみたい！という方にピッタリの「お試しセット」です。4種類のテイストを食べ比べできるのが嬉しいですね！「すっぱい梅干しセット」と「あまい梅干セット」のどちらかを選択することができます。既に、２,０００万粒を完売した通常価格２,１６０円（送料無料）のお試しセットを３０％ＯＦＦの１,５００円でお届けしてくれます。
- すっぱいセット4種…まろやか梅、かつお梅、しそ漬梅、白干梅
- あまいセット4種…まろやか梅、かつお梅、ほのか梅、みつな梅
次に、梅干しの売れ筋ランキングTOP3をご紹介します。
1位 訳あり！つぶれ梅干し 750g
最高品質の紀州南高梅干しをお得な訳ありで数量限定販売！送料無料
10分で200個売れた…「大人気！つぶれ梅干し」。あまい梅干しから、昔ながらの酸っぱい梅干しまで、6種類の梅干しからお選びいただけます［まろやか梅、あまみつ梅、ほのか梅、かつお梅、しそ漬梅、白干梅］。見た目はちょっと悪くても旨さは極上の一品、最高級紀州南高梅干しの訳あり品です。
2位 訳あり！皮ぎれ梅干し500ｇ
漬け込み途中で皮が切れちゃった特選紀州南高梅干し！送料無料
贈答品を詰める途中にできた訳アリ品だから、味は一級品です。最高級の紀州南高梅は、皮が薄く、肉厚。そのため取り扱いが難しく、箱詰めの際に皮が切れてしまうことがあります。そんな梅干しをお得な価格にてご提供しています。味は6種類から選べます。［まろやか梅、あまみつ梅、ほのか梅、かつお梅、しそ漬梅、白干梅］
3位 国産紀州南高梅 種なし干し梅35ｇ
「紀州産南高梅の種なしほし梅が欲しい！」そんお声にお応えして発売♪
種がないので、小さなお子様からお年寄りまで安心してお召し上がり頂けます。
丁寧に天日干しした種なし干し梅は、一粒・二粒とクセになって止まらない！
梅本来の味をお楽しみ下さい♪
［おすすめギフト1］紀州特選南高梅「華結（はなむすび）」
特選紀州南高梅 高級感のある桐箱入り・ 個包装
華結（はなむすび）15粒入
ご贈答用ならコレ！
福梅本舗で一番人気の「華結」は、発売開始以来、お客様にご愛用いただき、おかげさまで今ではテレビや雑誌等でもご紹介いただける商品となりました。紀州特選南高梅まろやか梅の中から大粒で美しく見た目にも特に美味しそうな梅を一粒一粒選び、和紙風の小袋に包まれています。お中元としてはもちろん、暑中、残暑お見舞いの品としても最適です。また仏事・法事用品には、華やかさをひかえた姉妹品のわすれな草もおすすめです。
はなまるマーケットの「おめざ」にて紹介！
覆面取材で選ぶ「おとなの週末賞」ノミネート。その他テレビ雑誌にて多数紹介されており、大切な方への贈り物としてお中元・お歳暮時期などにご利用頂き、当店の一番人気の贈答用商品となっております。
［おすすめギフト2］梅干し＆梅酒「華つつみ」
特選紀州南高梅干しと梅酒の詰め合わせ
セット内容
・華結（まろやか梅・あまみつ梅）×各4粒
・南高梅酒150ml
・露茜梅酒150ml
「福梅本舗」の公式サイトへはコチラからどうぞ。
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第３位 五代庵
創業185年以上続く老舗企業「五代庵」の看板商品である「紀州五代梅」は、売上ランキングでも必ず上位に入っている人気商品で、優良県産品を推奨する「プレミア和歌山」を始めとする様々な賞を受賞。
そんな紀州五代梅の味の決め手は、なんといっても漬け込みの回数です。最近の一般的な商品は一度きりの漬け込みで終わるため、水っぽく味が薄いのが難点です。五代梅は30～40日間の漬け込みの間に2～3回に分けて味のせをします。これにより、皮が薄い南高梅に味が染みわたり、種までおいしくなります。
減塩梅干を製造する際に行う作業である脱塩作業時に一般的な調味梅干しは水やお湯を使って一気に塩分を抜くのですが、五代梅は30年使い続けている漬液の中で、直接塩を抜きます。これにより、梅本来の味を損なわず濃厚な梅のエキスを吸収することが長所です。欠点としては現在の一般的な梅干しに比べ、脱塩作業だけでも3～4倍の時間がかかってしまいますが、紀州五代梅の最大のこだわりなので外せません。
また、材料にもこだわり抜いています。砂糖の中では深いコクのある甘みを持つ三温糖を使用。五代庵では、みりん風調味料や発酵調味料は使用せず、艶とまろやかな口当たりにする本みりんを使用。これにより砂糖やはちみつの甘味をよりなめらかにしています。さらに、やわらかくマイルドなリンゴ果汁10％の上質酢を使用しています。
これらの職人のこだわりと絶えまない努力により、「種まで美味しい」と言われる美味しい梅干しが出来上がるのです。
以下では、大手通販サイト「Yahoo！ショッピング」で購入できる五代庵の梅干しをご紹介します。
［人気商品1］はちみつ梅うす塩味
塩分を抑えながらも、紀州南高梅の美味しさは損なわず。五代庵の中で一番塩分の少ない梅干しですが、ただ「塩分が低い」だけではなく、酸味・甘味・旨味等、五代庵として納得のいく美味しさに仕上げています。
本みりんを使用することで複雑で幅の広い上品な甘味だけでなく、コクや旨味やうまみの元である有機酸を生み出します。それに蜂蜜を加えてコクのある独特の風味とまろやかな甘さを足すことによって、五代庵自慢の長期漬込製法により、究極の梅ごとく、完熟南高梅の味を最大限に引き出し、酸味の甘みの絶妙なバランスで美味しさを確保しています。
［人気商品2］こんぶ梅干し
昆布の旨味、風味が塩味・酸味を包み込み、こんぶの風味が溢れ出す、旨味たっぷりまろやかなこんぶ梅です。こんぶの風味が口いっぱいに広がるよう梅干しの塩分を控え、バランス良くほんのりと甘味を感じて頂けるようにしました。また、上質の本みりんを使用することで、梅干しの酸味が丸くなりコクのある深い味わいに仕上がりました。しっとりとした和の雰囲気に合う、上品な品です。酸っぱさが控えめなので旨味をより感じられる梅干しをお楽しみいただけます。
日本人特有の味覚である「旨味」に浸りたいときにそのまま食べるのが最もおすすめです。お茶漬けにも味を邪魔せず調和します。
［おすすめギフト1］紀州五代の夢想
甘みと旨味の贅沢はちみつ梅の「紀州五代梅の心」、こんぶの旨味をメインに酸味を抑えたうす塩こんぶ梅の「紀州五代梅の夢」。五代庵が丹精込めて良質な物のみを選び抜き個包装した極上梅干しの贅沢2種詰め合わせセットです。
いずれも紀州産南高梅のA級品のみを使用し、他社では真似できない独自の二度漬けで長期間熟成しております。これにより蜂蜜と本みりんで長年の腕利きの職人が作り出す、単純な甘さではない、旨味を含んだまろやかな甘味が深部まで染み渡り、梅本来の塩味・酸味の絶妙なバランスを作り出します。二つを味比べしてみても、好みで分け合っても、様々なお楽しみ方が出来る贈答品です。
［おすすめギフト2］紀州五代梅の心
紀州産の南高梅は、芳香に富み、皮が柔らかく、果肉が厚いのが特徴です。五代庵の最も人気の商品である紀州五代梅は、夏の土用干しを終えた梅干を樽に貯蔵して寝かせた後、本みりんや蜂蜜などを加えた独自の二度漬けで、通常のはちみつ梅の約二倍の一ヶ月間、じっくり漬け込み熟成させました。大粒の紀州五代梅一つ一つを個包装し、詰め合わせました。
複雑でコクのあるまろやかな甘味と、ほどよい酸味。この奥深い味わいを堪能して頂きたく、塩分は控えめにしました。長期漬込み長期熟成により旨味成分が凝縮され、とても美味な味わいになっています。
職人の技術力を尽くして作った、完熟南高梅の旨味を凝縮した贅沢の極み、究極の梅だからこそ、特別な方への贈り物や、お祝い事などのハレの日におすすめの品です。
