魚介

宮崎キャビア1983の通販・人気ランキング!口コミと美味しい食べ方も紹介!

「宮崎キャビア1983」とは

1983年に宮崎県に初めてチョウザメがやってきました。それから30年の歳月を経た2013年、日本で唯一の本格熟成キャビア、メイド・イン・宮崎の「宮崎キャビア1983」が誕生しました。

「1983 J.CAVIAR」は、日本の感性から生まれたクラフト・キャビアのブランドです。豊かな自然と農村が広がる九州地方・宮崎県に16のファームを有し、シロチョウザメ、バエリ、ベステル、ロシア、コチョウザメの5魚種を、清廉な伏流水と健康的な飼料で、我が子を慈しむように育てています。

その素晴らしいファームのチョウザメから丁寧に採卵された魚卵は、極限まで控えた少量の岩塩のみを加えた後、特別なベッドで心地よい眠りにつきます。そして、魔法のようにその眠りを覚ますことなくテイスティングを行い、熟成した旨味が十分に引き出された理想的なタイミングで、お客様のもとへお届けしています。しかも、それを保存料や添加物を一切使用せず実現しています。この厳しい条件を年間を通じて満たすために、先端技術を駆使した、この上なくクリーンな環境を維持できる加工場を設計し建設することから始めました。

1983 J.CAVIARの創造への情熱はそれだけではありません。キャビアを「魚の卵を熟成させたもの」と捉えることで、日本食に受け継がれてきた伝統文化と、マッシュアップすることにもチャレンジしています。例えば、京料理の基本となる昆布の繊細なミネラルを浸透させ、新たな魚卵の旨味を引き出したキャビア。さらに、岩塩だけではなく、日本古来の大豆発酵調味料である醤油だけで熟成したキャビア。今まで世界に存在しなかった、まったく新しいキャビアを、日本を代表する卓越した料理人と共創しています。

1983 J.CAVIARの原点に遡ると、1983年キャビアの本場ロシアから友好の証として、日本政府へ寄贈された200匹のベステルを、宮崎県水産試験場が導入したことに起因します。この1983年を日本のキャビア元年として捉え、感謝と誇りを持ってブランド名に冠しました。そして、2013年に初となる商品「宮崎キャビア1983」を世に送り出し、その3年後には、G7伊勢志摩サミットにおいて訪日されたVIPをもてなす晩餐会で採用される栄誉をいただきました。同じ年には日露首脳会談でも採用されました。その時の一皿は、フグの薄造りキャビアのせ。今では、日本を代表するキャビア・ブランドとして、国内の3つ星レストランを初め、ニューヨーク、ラスベガス、香港など海外でも採用の輪が広がっています。

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美味しい食べ方

卵ご飯&キャビア

[材料]ご飯、キャビア、卵黄(生)
[作り方]ご飯の上に卵黄とキャビアをのせる。

お刺身&キャビア

[材料]お好みのお刺身、キャビア
[作り方]お好みのお刺身にキャビアをのせる。

バゲット&キャビア

[材料]バゲット、お好みの食材、キャビア
[作り方]薄切りバゲットの上にお好みの食材とキャビアをのせる。

キャビアとブリニのマスカルポーネクリームサンド

[材料]キャビア、ブリニ、無塩バター、マスカルポーネ生クリーム
[作り方]ブリニの上に適量の無塩バターを塗り、マスカルポーネ生クリームとキャビアをのせてブリニでサンドする。

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宮崎キャビア1983の通販・人気ランキング BEST5

楽天市場の週間ランキングにおける「宮崎キャビア1983」のベスト5をご紹介します。なお、この週間ランキングは2021年5月31日〜6月6日のデータに基づいています。

第1位 宮崎キャビア1983 (12g) バエリ(12g) 食べ比べセット


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クリーミィーな旨味の余韻が長く続く宮崎キャビア1983(12g)と口の中でとろける食感が愉しめる宮崎キャビア1983バエリ(12g)の豪華食べ比べセット

<購入者レビュー>

50代・男性 ☆5
ひと時の贅沢
宮崎キャビア。ずっと気になっていました。やっぱりいいです。美味いものは美味しい。値段は高いけど、贅沢だけどいい。またスーパーDEALがあれば頼みたいです。食べ比べなんて貴重な体験をこの価格でできるなら満足です。青い方が合ってる感じ。久しぶりのキャビア、堪能させて頂きました。ありがとうございます。宮崎は美味いものがたくさんありますが、キャビアも最高♪皆様におすすめしたいです。

30代・女性 ☆5
家族の誕生祝いの為に、購入しました!食べ比べセットは、ちょっとずつ試してみたい方、相手の好みがわからない時に、お薦めです。シロチョウザメのキャビアは、イカスミのような、少しクセのある味だと思いました。シベリアチョウザメの方は、濃厚なイクラを食べてるような感じでした。両方美味しく家族で頂きましたが、個人的には、シロチョウザメの方がプチっと感がしっかりしているので好きです!

購入者 ☆5
いい機会なので。気になってるけど、本人が購入することはないと思ったので結婚記念日に夫へのサプライズとして購入。せっかくなら食べ比べできた方が良いと思って(^-^;本人も喜んでくれました(^^)箱も高級感あっておしゃれです。レシピが入っていて、どうやって食べようか悩みましたがサーモンにのせて食べました。食べ比べできるセットが、この価格なのはお得だと思います!

第2位 豪華おつまみセット


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宮崎キャビア バエリ(6g)、スモークサーモン(80g)、からすみ(10g)、キャビア専用シェルスプーンのセットです。珍味好きの方やお酒の好きな方、ご贈答用プレゼントに最適な、お得なセットです。

<購入者レビュー>

20代・女性 ☆5
お値段はしますがお値段相応のとてもよい品物でした~全部おいしかった…特にキャビアは格別。キャビア単品でまた頼んでもいいかも、と思ってます。

30代・女性 ☆5
高級品を食べてみたいという旦那へのプレゼントに購入させて頂きました!初キャビア、カラスミでしたが美味しいです!スモークサーモンも二倍量で購入して良かったです。

40代・女性 ☆5
コスパ良い
ホームパーティーに使いたくて、注文しました。キャビアスプーンまで付いていて想像以上に映えを演出してくれ、味も見た目も最高でした。カラスミもサーモンも美味しく、コスパ良し!早速追加注文しちゃいました。

第3位 宮崎キャビア 1983 (12g) & ブリニ セット


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キャビア12gとブリニ、無塩バター、キャビア専用 白貝製スプーンのセットです。日向夏、ほうれん草、玉ねぎ、ほうじ茶のブリニと、無塩バター、キャビアの組み合わせは相性抜群。 初めてキャビアを食べる方やプレゼントにも最適です。

<購入者レビュー>

20代・女性 ☆5
父の日に◎
父の日にプレゼントしました!配送も早くて間に合ったので良かったです。キャビアもとろけるような美味しさで喜んでくれました!解答方法もしっかり書いてあるし、レシピもたくさん書いてあるので数日間楽しめそうです。

50代・男性 ☆5
記念日のおすすめ
妻のお誕生日の食事用に2セット購入しました。マカロンカラーのブリニに高千穂バターとキャビアの相性はとても良く見た目も華やかなので喜んでもらえて良かったです。次はモナコを食べてみたいな

50代・女性 ☆5
我が家に無くてはならない一品です。ブリニ付きのセットは、とても便利で、しかも見た目も華やかで我が家のイベントに重宝しています。味も、上品な塩梅で、さすがメイドインジャパンです。他のキャビアも食べたいので、別売りでブリニセットを販売頂けると嬉しいですね。

第4位 宮崎キャビア1983 (20g)


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取り出したばかりのシロチョウザメの新鮮な卵を、岩塩のみで薄く味付けし熟成。完全無添加だから「キャビア本来の旨味」をそのままお愉しみいただけます。

キャビアの色は黒からグレー、オリーブ色など様々で、クセがなくバランスの良い味わい。熟成が進むほど旨みが増し、鼻から抜ける芳醇な海の香りとクリーミィな旨味の余韻が長く続くキャビアです。

<購入者レビュー>

購入者 ☆5
まろやかで深みのある味わい。一般的なキャビアと違い、塩味は抑えられている事で、キャビア本来の味を楽しめました!

第5位 宮崎キャビア1983 (12g) バエリ(12g) 食べ比べセット


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クリーミィーな旨味の余韻が長く続く宮崎キャビア1983(12g)と口の中でとろける食感が愉しめる宮崎キャビア1983バエリ(12g)の豪華食べ比べセット

<購入者レビュー>

70代以上・女性 ☆5
とにかく美味しい!
子供に贈りました。前回は単品を贈りましたが、今回は食べ比べを贈りました。それぞれ気に入ってくれました。塩味も丁度良くて美味しいと喜んでいました。これまでフランス産が美味しいと言っていましたが、国産も中々美味しいと言っています。雲丹に乗せて食べるとより美味しくいただけるそうです。

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