酸味・甘味・旨味のバランスが絶妙で、一度食べたらもう元のケチャップには戻れないほど美味しくて病みつきになるケチャップです。その覚悟を持ってお試しください。このケチャップと出会ってから、我が家では頻繁にピザを焼くようになりました。もちろん、このケチャップを使ったマルゲリータです。
明宝トマトケチャップ
岐阜県内産トマト果汁100％ 真心こめた手作りケチャップ
岐阜県産のトマトを使用し、きれいに洗う事からはじまりビン詰めまで一貫して女性たちの手作業で作られた純粋なトマトケチャップです。
大鍋で5時間かけてじっくり煮込んで仕上げられたその味は、完熟トマトならではの深みがあり、添加物を一切使用していないためトマトの風味がそのまま伝わってきます。特選素材としての自信が満ちています。
まるでジャムのようなケチャップ！？
この「明宝トマトケチャップ」は、口コミやテレビのグルメ番組で「日本一のトマトケチャップ」と紹介され、それ以来生産が追い付かないほどの人気ぶりとなっています。今では女性たちで、早朝から1日約1,500本分のトマトケチャップを作っています。
米の減反政策の悩みの中にあった昭和52年、きれいな水と昼夜の寒暖の差を生かし、トマト栽培を始めることになった「仲良しグループ」。明宝は、しだいにトマト栽培がさかんになっていきます。「形が悪かったり、市場に出荷できない規格外のトマトがたくさん出るようになりました。“捨てるなんてもったいない。何かに利用できないかねえ”と、試行錯誤の末に生まれたのが、このトマトケチャップなんです。それ以来、ずっと手づくりの味にこだわるのは、女性たちが働く場所を確保するためでもあるのですよ。」
そのまま食べても、本当においしい！
完熟トマトのうまみを逃すことなく、凝縮して作りました。コクがあるのに、後味さわやか。サラリとした舌触りが癖になりそうです。保存料や着色料をいっさい使っていないので、安心してご賞味ください。
実際に購入して実食！その美味しさに感動！
この明宝トマトケチャップをどうしても食べてみたくなった私は、高島屋まで足を伸ばして買ってきました。まずは、そのままでひと口味見してみました。「こっ、これは…旨すぎる！！」濃厚な旨みが口いっぱいに広がりました。トマトの甘味・旨味と酸味の調和がとれた強烈な美味しさに衝撃を受けました。その味の余韻が脳裏から離れません。
そして、我が家では恒例のピザを焼きました。このケチャップをピザソースとして使い、モッツァレラ、ミニトマト、バジルの代わりにブロッコリーを使ってマルゲリータを焼いてみました。
これが、とにかく旨い！旨すぎて言葉にならない…それほど美味しいんです。マルゲリータはトマトソースで決まると言っても過言ではないですね。この美味しさは感動ものです。恐るべし、明宝トマトケチャップ！我が家ではリピート決定です。もう、もとのケチャップには戻れない！
明宝トマトケチャップができるまでの工程
明宝トマトケチャップは、全工程が手作りで製造されています。工程は以下のとおりです。
1．採れたての新鮮な完熟トマトを入荷
2．丹念に手洗い・選別
3．フィニッシャーにかけ、ジュース状に
4．煮込み（4時間）・調味料で味を調整
5．糖度測定
6．手作業で1本ずつ瓶詰め・蓋付け
7．高温の熱湯で煮沸殺菌
8．ラベル貼り・タグ付けして完成
明宝トマトケチャップはどこで買えるの？
通販でお取り寄せする方法
明宝トマトケチャップは、大手通販サイト「Yahoo！ショッピング」でお取り寄せすることができます。
明宝トマトケチャップ
口コミやテレビのグルメ番組でも紹介された明宝ケチャップは明宝レディースが作る手作りケチャップです。手作り完熟トマト(桃太郎)を使用し丹念に煮込み、まごころ込めて造りました。トマトの旨みがそのまま伝わってきます。和食・洋食・中華、どんな料理にも使え、そのうえ無添加、無着色で体にもやさしい逸品です。
内容量 300g
賞味期限 製造日より1年 ※開封後：1週間以内
明宝トマトケチャップ 300g×3本セット
明宝の「明宝トマトケチャップ 」300g3本セットです。明宝トマトケチャップは、加工用トマトではなく、岐阜県産完熟の生食用トマトをそのまま使う「贅沢さ」が特徴です。また、選別からへた取り、煮込み、瓶詰めなどほとんどの工程はすべて手作業。大鍋で5時間かけて煮込んで仕上げられたその味は、完熟トマトならではの深みがあり、添加物を一切使用していないためトマトの風味がそのまま伝わってきます。じっくり、そして丁寧な加工が、そのままトマトケチャップの美味しさに凝縮されています。
【数量・内容】300g×3
【賞味期間】製造日より365日
明宝トマトケチャップ 300g×5本セット
明宝の「明宝トマトケチャップ 」300g5本セットです。明宝トマトケチャップは、加工用トマトではなく、岐阜県産完熟の生食用トマトをそのまま使う「贅沢さ」が特徴です。また、選別からへた取り、煮込み、瓶詰めなどほとんどの工程はすべて手作業。大鍋で5時間かけて煮込んで仕上げられたその味は、完熟トマトならではの深みがあり、添加物を一切使用していないためトマトの風味がそのまま伝わってきます。じっくり、そして丁寧な加工が、そのままトマトケチャップの美味しさに凝縮されています。
【数量・内容】300g×5
【賞味期間】製造日より365日
ケチャップ3姉妹
(明宝トマトケチャップ・手作りケチャドレ・めいほうとまとジャム)
明宝レディースのトマト商品である「明宝トマトケチャップ」「ケチャドレ」「めいほうとまとジャム」をセットにしました。 トマトの美味しさをそれぞれ3姉妹として味を比べてみるのもいかがでしょうか。
セット内容
・明宝トマトケチャップ 300g 1本
・ケチャドレ 150ml 1本
・めいほうとまとジャム 170g 1個
販売店で購入する方法
販売店一覧は以下のとおりです。
- 岐阜県内道の駅各駅
- 明宝温泉 湯星館「ゆうゆう」
- めいほうスキー場
- 磨墨の里物産館（明宝マスターズ）
- 三越
- 高島屋
- 郡上 流響の里
- 郡上八幡城下町プラザ
- 阪神百貨店
- JAめぐみのとれったひろば、Aコープ
- 河川環境楽園オアシスパーク
