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養蜂家・梅澤直美さんのハチミツ「730HONEY」
山梨県南アルプス市に移住し、3年前に養蜂家となった梅澤直美さんは横浜生まれで、大学を卒業後、都内にある美容関連の会社に就職。22歳の時に友人と富士山に登ったのがきっかけで登山にのめりこみました。そして30代半ばでカナダに渡り、学校で登山の技術を学びました。帰国後はその経験をいかして登山用品のメーカーに勤務。しかし「山の近くに住みたい」という思いが募り、地域おこし協力隊として南アルプス市に移住したのです。この時の活動で養蜂に興味を持った直美さんは、地域の人たちの後押しもあり養蜂家を目指すことに。そして2018年、地域おこし協力隊の任期を終え、養蜂家として新たな人生のスタートを切りました。
最初は10箱の巣箱から始めた養蜂も、現在では26箱になりました。直美さんのハチミツは、自身の「ナミオ」というニックネームから「730(ナミオ)HONEY」と名付けました。「730HONEY」のハチミツ作りは、時期によって咲いている花を追い求めて巣箱を移動する「転地養蜂」を採用しています。それによって、ミツバチが長く花に接することができ、蜜のバリエーションも増えるそうです。「ミツバチがとってきたハチミツを、そのまま食べてもらいたい」という直美さん。加熱せずシンプルな濾過のみで瓶詰めしているハチミツは、それぞれの花の香りが深いと評判です。
「人生の楽園」で紹介されました！
2021年8月7日放送の「人生の楽園」仲間つなぐ完熟ハチミツ～山梨・南アルプス市〜で梅澤直美さんが作るハチミツ「730HONEY」が紹介されました。
直美さんのハチミツ作りの様子はもちろん、地域の人々とのさまざまな繋がりや交流、夢を追いかける姿が紹介されました。
南アルプスのハチミツ「730HONEY」のお取り寄せ方法は？
養蜂家・梅澤直美さんが作る南アルプスのハチミツ「730HONEY」は、大手通販サイト「Yahoo！ショッピング」でお取り寄せすることができます。
730HONEY ナミオハニー
REFRESH 100gとFLORAL 100gのセット
730HONEY ナミオハニー REFRESH 100gとFLORAL 100gのセット
「人生の楽園」で紹介された730HONEYのREFRESH（アカシアのはちみつ）100gとFLORAL（アカシア、ハゼ、ミズキ、ケンポナシなどの百花蜜）100gのセットです。
【REFRESH】 アカシアのはちみつ 採蜜場所 ： 山梨県南アルプス市、その他 採蜜時期 ： 5～6月 蜜の特徴 ： 清々しい後味、クセのないさっぱりした甘み 相性のよい食材 ： ヨーグルト・アイス・白いパン・白いチーズ など
【FLORAL】 アカシア、ハゼ、ミズキ、ケンポナシなどの百花蜜 採蜜場所 ： 山梨県南アルプス市、その他 採蜜時期 ： 6月 蜜の特徴 ： 華やかな風味と余韻の残るフローラル感、メントールのような清涼感 相性のよい食材 ： 紅茶やハーブティー・スイーツ など
730Honeyが買えるお店（販売店）
［出所］730HONEY公式サイトより
ベーカリールーブル
〒400-0306 山梨県南アルプス市小笠原１６５４−４
自然食品 有機村
〒400-0065 山梨県甲府市貢川１丁目６−２３
葡萄屋ｋｏｆｕ 甲州夢小路店
〒400-0031 山梨県甲府市丸の内１−１−２５
葡萄屋kofu ハナテラスcafe
〒401-0305 山梨県南都留郡富士河口湖町大石 字前浜１４７７−１ D棟
ブルーベリーの里 河口湖自然生活館
〒401-0305 山梨県南都留郡富士河口湖町大石２５８５
勝沼ワイン村
〒409-1316 山梨県甲州市勝沼町勝沼２５６２−２
（有）一ノ瀬瓦工業
〒406-0021 山梨県笛吹市石和町松本８２９−４
四尾連湖 水明荘
〒409-3602 山梨県西八代郡市川三郷町山保３３７８
八幡屋・蔵部
〒158-0086 東京都世田谷区尾山台３丁目２１−５
神楽坂 野菜計画
〒162-0825 東京都新宿区神楽坂６丁目５０
