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福井県の冬の銘菓「水ようかん(丁稚羊羹)」を通販でお取り寄せ!

福井県の冬の銘菓「水ようかん」

福井県では、「水ようかん」は昔から冬に食べる和菓子なんです。どっしりとした重厚感のある羊羹のイメージを裏切る、水分たっぷりでとろけるような柔らかさと甘さ。箱のデザインや味のバリエーションもお店によりさまざまです。冬に食べる水ようかんは、福井の代表的な食文化の風物詩の1つなのです。

福井の水ようかんは別名「丁稚ようかん」とも言われており、大正・昭和の丁稚奉公の時代から、庶民の日常の味として親しまれてきました。水ようかんの発生の由来は諸説ありますが、京都に奉公に来ている丁稚が福井へ里帰りする際に持たせた羊羹がはじまりという説が有力のようです。実際、京都や岐阜、滋賀といった近畿中部圏などでも羊羹を冬に食べる習慣があり、近畿圏の丁稚奉公の文化の名残なのかもしれません。

そんな福井の水ようかんは高さ2センチほどの平箱に入っており、付属の竹ヘラで切れ目に沿ってスーッとすくい、ヘラに乗せてつるりと食べるのがお決まりのスタイルなんです。その後、時代の変化とともに箱は紙製やプラスチック製が主流になっていきました。

ところで、なぜ福井では冬に水ようかんを食べる習慣があるのでしょうか?福井の水ようかんは一般的な練羊羹と比べて糖度が低く、常温では保存が効かなかったのです。冷蔵庫がなかった昔は、室外の廊下や納屋を冷蔵庫がわりにして保存していたことから、冬のほうが保存の面から都合が良かったのでしょう。

福井の水ようかんのお取り寄せ方法は?

福井の水ようかんは、楽天市場でお取り寄せすることができます。それでは、楽天市場で人気の「水ようかん(福井銘菓)」をご紹介します。

[留意点]

  • 福井の水ようかんは、冬季限定商品が多いため、販売期間にはご留意ください。
  • 賞味期限が比較的短いものが多くなります。食べ切れる適量を購入されることをおすすめします。

福井銘菓 水ようかん 涼菓


福井銘菓 水ようかん 涼菓 女性に人気

厳選された素朴で味わい深い「小豆」、懐かしく優しい甘さの「黒糖」、旨味成分の豊富な「糸寒天」を使い、昔から続く製法そのままに作りつづけています。全て手作業で、一枚一枚手間暇かけて作られています。添加物は一切不使用。

<購入者レビュー>

40代・女性 ☆5
年越し蕎麦と同梱で購入しました。こちらのは切れ目が入ってるので食べやすいです。甘みしっかりなのにさらっとしててどんどん食べられるの不思議ですね。冬に食べる水ようかんは特別で格別でした。

40代・男性 ☆5
食べた感じが重くないので、ついつい食べ過ぎてしまいます。家族もみんな美味しいと言って喜んでくれました福井の水ようかんにはまりそうです。

購入者 ☆4
TVで見て食べてみたく購入。今まで食してきた水ようかんとは全く別物で~くちどけが良く飲み物みたいな感覚。今の分量は多いので2つか3つ位に小分けになっていたら嬉しい。遠くの方で黒糖を感じ~もう少し甘さ控えめでも良い感じ。きっと少ししたら又~食べたくなる商品だと思います。本当は地元で食べたい!

水ようかん(300g)・5箱/林餅店


水ようかん(300g)・5箱【水羊羹】

福井名物の「水ようかん」は、冬場(11月~2月末まで)に店頭販売する季節限定商品です。水分の多い、黒砂糖味が利いた福井独特の水ようかんです。当店の水ようかんは黒砂糖、グラニュー糖を使って、「上品な甘さ」を出すことと、しこしこ感を出す ことに腐心しています。

<購入者レビュー>

50代・男性 ☆5
懐かしいお味
私が子供の頃、亡き祖母が故郷に帰省する度にお土産で買ってきてくれた「林の水羊羹」で、お供えに買い求めました。懐かしい味とあの頃を思い出すお味です。また購入させて頂きます。

購入者 ☆5
美味しい!1箱300グラムはちょうど良いサイズでした。甘すぎずあっさりしていてとても美味しいです。また、リピします!送料込みでこのお値段は嬉しいです♪

40代・女性 ☆5
待ちに待った水ようかん♪ん~~美味しかった!!黒砂糖入りか否か選べるのも楽しみですね。包装もきれい、丁寧でおまけのお饅頭まで入ってて、思わずにんまり(^_^)送料込みで5枚入り、お得でした、ショップさんありがとー

パラチノース入り・水ようかん(300g)・5箱/林餅店


パラチノース入り・水ようかん(300g)・5箱【水羊羹】【糖尿病防止】【肥満防止】

上白糖 に比べ「パラチノース」は高額になりますが、こし餡や加える砂糖に「パラチノース」 を加え 水ようかんをつくりました。黒糖も入っていますが、 「パラチノース」と同様、白糖に比べ血糖値が上がりにくい食材です。甘いものがお医者さんからダメッと言われておられる方々に朗報です。 個人差も必ず出ますが、血糖値の上昇が最大で約1/5に抑えられます。

米又 米又の水ようかん


米又 米又の水ようかん

福井で冬に良く食べられる名物の一枚流しの水ようかんを、当社独自の技法で常温保存可能にしました。 さらりとした舌触りと黒糖風味のさっぱりとした甘さが特長です。

米又 深煎珈琲水ようかん


米又 深煎珈琲水ようかん

深く焙煎したコーヒー豆を丁寧にドリップし、ほんのり越前塩を利かせてほろ苦くすっきりした大人の風味に 仕上げました。寒天とこしあんの2層仕立てで食感も楽しめます。お好みで生クリームやコーヒーフレッシュ をかけても美味しいです。

米又 ほうじ茶水ようかん


米又 ほうじ茶水ようかん

福井県産大豆入りほうじ茶で炊き上げた香ばしいお茶の風味が漂う水ようかんです。

米又 アールグレイ水ようかん


米又 アールグレイ水ようかん

アールグレイティーで炊き上げたさっぱりとした甘みとベルガモットの芳醇な香り漂う水ようかんです。

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