知る人ぞ知る秋の味覚「ゆで落花生」
初秋にしか食べられない千葉の味覚「ゆで落花生」。今でこそ通販が当たり前のような時代になりましたが、私が初めてゆで落花生を食べたのは20年以上も前のこと。その当時は、落花生の産地である千葉県以外ではめったに食べられないと言われていた希少なものだったのです。そして、まさか自分が千葉に住むことになるとは…、さらに畑でその落花生を栽培することになるとは思ってもいませんでした。
現在は、近所に畑を借りていろんな野菜を家庭で消費する分だけ作っています。もちろん、落花生も栽培しています。ですから、毎年9月下旬〜10月上旬になるとゆで落花生を食べています。はっきり言って、めちゃくちゃ美味しいです。これさえあれば、ビール何杯でも飲めちゃいます！わかりやすく言うと、乾燥させたピーナッツとは違って、栗に近いほくほくした食感と甘みですね。見た目は、こんな感じです。
特徴は、普通の落花生よりサイズが倍近く大きいんです。ゆで落花生として食べるための品種「おおまさり」です。
どうですか！？アナタもこの「ゆで落花生」を食べてみたいと思いませんか！？今では、通販でゆで落花生をお取り寄せすることができるんです。また、茹でる前の生落花生を取り寄せて自分で茹でることもできます。個人的な意見としては、生落花生を取り寄せて、自分で茹でてから食べたほうが良いと思います。「茹でたて」が美味しいので・・・。
楽天市場でお取り寄せできる生落花生
自宅で茹でる方にオススメの「生落花生」3選をご紹介します
［1］千葉県八街産 生落花生（おおまさり）
千葉県のなかでも高級落花生の産地と言われている八街（やちまた）産の生落花生です。毎朝、手もぎ収穫したものをその日の夕方に出荷！鮮度バツグンの生落花生ですから、届いたら直ぐに茹でてくださいね。
千葉県八街産落花生(おおまさり)1kg
鮮度抜群！2021年度産 新豆 手もぎ掘り取りジャンボ生落花生 (おおまさり)1kg千葉県八街産落花生【同梱不可】【日付指定不可】【クール冷蔵便発送】
- 楽天ランキング1位常連の千葉県八街産落花生専門店！
- 堀り取りから水洗い・選別まで全て自社で手掛けています！
- 特許庁より認可された八街産落花生！
購入者レビュー
50代・男性 ☆5
食べすぎちゃった・・・初購入です。大粒で、綺麗です。自分で作るのは初めて、レビューをみると塩割り増ししている方が時折みられるので３５gを４０gまろやかな戸田塩を使用しました。なべと圧力なべと両方作ってみましたが、私はどちらかというと圧力なべの方が好みです。大差なしですが・・・ほくほく状態のゆで落花生を初食し格別でした。塩加減は一日おくとビールに合う感じで塩味が効いています。2日目はしょっぱいです。ほくほくの時はあまり感じなかったのですが、沢山食べたいときは塩３５gで良かったかな・・・息子はこれぐらいが良いと言っています。好みなのでしょうね・・・念のためYouTubeで作り方見てから作りました。
70代以上・男性 ☆5
生の落花生何度か、取り寄せて食べていますが、此れは、ま違いなく絶品です。食べだすと、止まらなく成って仕舞います。関西でも、食べた事の有る人は、少なくて、お裾分けすると、皆さんビックリされます。特に、このおおまさりは、大きいので、大変食べ応えが在り、お勧めです。
50代・女性 ☆5
美味しかった今まで食べた茹で落花生の中でNＯ.1です。添付されていたレシピより少し塩を多めに茹でました。とにかく大きくて、中のピーナツは綺麗な乳白色でとても甘くて味が濃いです。さすが八街産！毎年旬を逃さずに頼みたいと思います。
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［2］千葉県香取市産 生落花生（おおまさり）
訳有家庭用です。千葉県産ジャンボ落花生『おおまさり』〈さや付生〉たっぷり1箱1,5kgをクール便で無料発送してくれます。
千葉産さや付茹で落花生用〈生〉『おおまさり』1箱1.5kg
千葉産さや付茹でジャンボ落花生用《おおまさり》なま1箱1,5kg
普通の落花生の1，5倍ほどの実の大きさで塩ゆでして食べると止まらない美味しさで病みつきになります。ふにゃふにゃ触感で後引くおいしさです。食べ方は殻つきのまま塩茹で30分から50分くらい。茹で時間はお好みです。固めは30分、柔らかめで50分。塩加減は枝豆ゆでる時よりたっぷり入れてください。茹で上がったらそのままゆで汁に10分くらいつけときます。そうしますと塩味がしみてきますが多少黒く変色しますのでそれはお好みで。
購入者レビュー
50代・女性 ☆5
昨年と同じ美味しさで感激。今年も生落花生の季節がやってきました。昨年も何度もこちらから購入し、とても美味しかったので、リピートです。今年も期待を裏切らない美味しさでした。たっぷりの塩を入れて20分茹でて、10分蒸らします→そのままお湯につけておきます。食べてみると、ほくほくで甘みもあり本当に美味しいです。大粒で食べ応えがあり大満足しました。生産者さんの誠実なお人柄が伺えます。購入できる期間が限られるので、もう何回か買いたいです。
60代・女性 ☆5
やっぱり大粒でおいしい昨年より実入りの悪い物が多かったように感じますが、それでも無選別なら合格点です。大きくて甘みとコクのあるおおまさり。先日は標準サイズのを注文しましたが、やはりおおまさりのほうがおいしいです。茹でて置いておくとあっという間になくなります。また来年も楽しみにしています。
40代・女性 ☆5
ビックリ！母からの要望で今回初めて落花生を購入してみました。湯がいて食べてみると予想外の味で美味しくてビックリです！リピーターになるなと確信しました！チャンスがあれば再度購入したいと思います。
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［3］千葉県南房総産 生落花生（おおまさり）1kg
９月下旬～10月発送『生落花生 おおまさり １kg』茹で落花生に最適！令和3年千葉県南房総産のジャンボピーナッツ
9月下旬～10月発送『生落花生 おおまさり 1kg』茹で落花生に最適！令和3年千葉県南房総産のジャンボピーナッツ
塩茹でのジャンボ落花生は食べごたえ抜群！！ビールのおつまみに！おやつに！
落花生にはたくさんの栄養素、オレイン酸、ビタミンB1、ビタミンE、ポリフェノールが含まれています。
※小ぶりのおおまさりの豆も混じっておりますこと、予めご理解ご了承ください。
茹で方の説明書付！！通常の落花生より２〜３倍の大きさになる「おおまさり」
令和3年の千葉県産、栽培期間中無農薬
購入者レビュー
60代・女性 ☆5
粒大きいですよ(笑)
茹で方の紙もついていたし 落花生もきれいな粒でした
塩加減が少しむずかしいかな？ でも豆自体が甘くて とてもおいしかったですよ
50代・女性 ☆5
大っきい！
初めて購入しました。千葉産の物で、生で売っているのは珍しいですね。
添付してあるレシピ通り50分茹でて、絶品です！
知り合いにお裾分けしたら「大っきい」と。
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落花生の美味しい茹で方
基本的には、お鍋で落花生を塩ゆでするだけです。でも、簡単だからこそ塩加減と茹で加減が重要になります。塩加減については、一般的に水の量に対して3〜4％ぐらいが良いとされています。また、茹で加減については好みに個人差もありますので、1個殻を割って味見するのも良いと思います。なお、落花生が鍋の中で固まらずに茹でられるように大きめの鍋を使ってくださいね。
＜材料＞
- 殻付き生落花生 350〜500g
- 水 1リットル
- 塩 30～40g (量はお好みで)
＜茹で方＞
（1） 鍋に生落花生、水、塩を入れ、よくかき回してから蓋をする。
（2） （1）を火にかけ、強火で沸騰させる。
（3） 沸騰したら弱火にして30〜40分程度茹でる。
（4） 火を止めて10〜15分程度蒸らしてからザルにあげ、お皿に盛り付ける。
ヤフーショッピングでお取り寄せできる茹で落花生
既に茹でてある落花生のお取り寄せはコチラです。
※Yahoo！ショッピングより
［1］令和3年産 千葉県産 おおまさり ゆで落花生 900g
内容量：900g（300g×3）
原材料：千葉県産落花生（おおまさり） 食塩
配送方法：クール冷凍便でのお届けとなります。
賞味期限：製造日から1年（-18度で保存してください。）
お召上がり方：本製品は冷凍してあります。食べる分だけ取り出し、自然解凍、又は熱湯の鍋で、3〜5分加熱して下さい。 （真水の熱湯で加熱した場合、ゆで落花生の塩分が薄くなる場合がございます。） レンジの場合は、お皿に水を少々入れ、食べる分だけの『ゆで落花生』を入れて、ラ ップして、2〜3分加熱して下さい。 ゆで落花生の殻を割って薄皮のついたままで、お召し上がり下さい。 食べない分は加熱しないで冷凍保存して下さい。
購入者レビュー・口コミ
☆5 美味しくいただきました。
初めてから付きの茹で落花生を購入しました。 今まで実家へのお土産にも購入したことがなく、一度は自分達で味を確かめ、今回は親類に送るため二度目の購入となりました。 結果、大変喜んでもらえました。 からのない茹で落花生は当たり外れが多く、風味もそこそこでしたが、この落花生はお芋のようなねっとり感もあり、もちろん風味もあり、少し温めた状態で食べたところ、とても美味しかったです。 塩気が足りないと、主人は言いますが、素材の味が良いので十分かと思います。 また購入したいです。
☆5 感動ものです！
千葉のゴルフ場で食べた時の感動が忘れられなくて、初めて購入しました。今年の新豆ということもあって、非常に新鮮な出来立てを味わうことができました。また非常に豆も大きく殻の中にパンパンに入っています。湯で加減や塩加減も全く申し分ありません。晩酌のあてに最高です！ リピート購入したいと思います。
☆5 茹で落花生というのは…
以前飲み屋のおつまみで食べたことがあります。とても美味しいものだったのでこれを頼んだら、それを上回る大きさと美味しさでビックリしました。この品種は茹で落花生に適したものだそうで、納得です。
［2］ゆで落花生 千葉県 おおまさり 殻つき 160g
千葉県産の殻付き 落花生 おおまさりを新鮮のうちに塩ゆでしました。とにかく粒が大きくて食べ応え抜群！
内容量：160g
原材料：落花生（千葉県産）、食塩（沖縄県石垣島産）
発送方法：ポスト投函便
保管方法：直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください
購入者レビュー・口コミ
☆5 炒り落花生しか知らなくて…
初めて食べました。ほくほくして、芋か栗のような食感で驚きました。そして大きさ！まさに栗ほどあるのではないかと。こんなに大きな落花生があるんですね。 あまりに好みだったので、また買うと思います。
☆4 炒り落花生しか食べたことがない母が…
何処かでご馳走になったとのことで、急に茹で落花生を注文してくれと催促されまして こちらを注文してみました。 おおまさりという品種も初めてだし茹でたのも初めて。届いて母に早速食べさせたところ、まず粒の大きさにびっくりし、味の良さにも驚いた様子でとても喜んでくれました。 私も食べてみましたが、食べたことの無い食感と味わいでしたね〜。 塩ゆでという事でしたが、私はちょっとしょっぱかったかな？
［3］やちまた発 ジャンボゆで落花生（おおまさり）380g2個セット
やちまた発 ジャンボゆで落花生（おおまさり）380g2個セット
