油そば専門店たおか
札幌市豊平区平岸で2011年10月28日にオープンした「油そば専門店たおか」。
「油そば」と言えば、あのスープのないラーメンのこと。どんぶりの底、麺の下に油とタレが敷いてあり、酢とラー油を麺にかけて一気に混ぜて食べる。混ぜることによって作り出される「辛さ」「酸味」「塩気」の一体感はさらに油と麺にからまり、絶妙な味と食感になる。一度食べたら病みつきになる・・・という油そば。そんな「油そば」一筋で、札幌の人たちを魅了してきた専門店なのです。
油そば専門店たおかの麺は、ラーメンの麺に酷似しているが、油そば専用の特注麺で、中太ちぢれ麺。油そばとは、この麺を楽しむものといっても過言ではないでしょう。そして、具はチャーシューにネギ、メンマ、ノリ。基本は極シンプルな構成。でも、これは様々な味を楽しむためのプロローグと捉えて欲しいのです。トッピングや調味料によって、油そばの味わい方は無限に広がります。きっと、アナタもお気に入りの味が見つかるはずです。
「油そば専門店たおか」の店舗情報
平岸店
住 所 札幌市豊平区平岸2条7丁目4-15
アクセス 南北線平岸駅より徒歩1分
営業時間 11：00～翌2:00 ※日祝・連休最終日は翌0:30
定休日 不定休
宮の沢店
住 所 札幌市西区宮の沢1条4丁目1-12
アクセス 国道5号線沿い
営業時間 11：00～23:00
定休日 不定休
北24条店
住 所 札幌市北区北23条西3丁目2-26
営業時間 11：00～翌2:00
定休日 不定休
札幌駅北口店
住 所 札幌市北区北7条西7丁目6-19
営業時間 11：00～23：00
定休日 なし
「油そば専門店たおか」の美味しい油そばの食べ方
お好みで注文
お品書きから、お好みのサイズの油そばをご注文ください。最初からトッピング込みのものをオーダーするもよし。 並盛・大盛などから、お好きなトッピングを加えていただいても結構です。
お酢をかける
まずはお酢をかけます。かける目安は、並盛で約1周、大盛で1周半、倍盛で2周ほどが最適です。 容器を軽く押して、お酢を出しながら動かしてください。油に絡まるため思ったほど効きませんので、しっかり入れましょう。
ラー油をかける
お酢の次はラー油をかけていきます。ラー油の目安は、並盛で1周、大盛で1.3周、倍盛で1.8周ほどです。 お酢と同様に容器を軽く押しながら、回し入れてください。食べながらお好みに応じて調整して、最適の量を見つけましょう。
油そばは冷めると味が落ちます。アツアツのまま酢とラー油をかけてお召し上がり下さい。 途中で酢とラー油を入れると、油と旨味がが絡まないので、混ぜる前、一番最初にかけるのがおすすめです。
トッピングを投入
トッピングをご注文された方は、投入しましょう。人気の温泉玉子は味をまろやかに仕立てます。白髪ネギは心地よい食感と程よい辛味を。
しっかり混ぜる
テーブルには、お酢・ラー油の他に、無料でご利用いただける調味料が並んでいます。お好み合わせて、特からしやおろしニンニクなどを加えて、 麺を一気に混ぜ合わせていきます。味ムラが出ないようにしっかり混ぜましょう。
特からしは非常に辛いため、ほんの少量からお試し下さい。
食べる！自分の味を見つける
混ぜた後、どんぶりの底を確認して、タレや油などが残っていなければOK。しっかり混ざっており、おいしく召し上がれます。 お好みにより、味を調整しながら、ご賞味ください。
尚、味が薄いと感じるお客様には、お好みでタレをご使用いただくことができますので、スタッフへお声かけください。
油そば専門店たおかの通販
油そば専門店たおかの油そばは、大手通販サイト「Yahoo！ショッピング」でお取り寄せすることができます。
油そば専門店 たおか 油そば 2食入×5箱
【おいしいお召し上がり方】
麺を約５分ほど上げてからよく油切りして添付のタレ、切り海苔をよくかき混ぜお好みで白髪ねぎ、チャーシュー等を添えてお召上がりください。また、お酢やラー油等を少々かけますとより風味よく美味しくいただけます。
【商品名】たかお 油そば
【内容量】生 2食入（386.6g） 特製醤油タレ 切り海苔「5箱セット」
【賞味期限】約２週間
【保存方法】高温多湿、直射日光を避け28度以下で保存してください。
