麺類

札幌・麺屋彩未ラーメンを通販でお取り寄せ!味噌vs醤油 アナタはどっち派?

麺屋彩未とは?

麺屋 彩未は、札幌の有名店「すみれ」で修行をした店主が暖簾分けした人気店。

ラーメンのメッカとしても名高い北海道・札幌のなかでも指折りの名店との声も多い人気のラーメン店です。玉子の香りもしっかり感じる自慢の麺と、濃厚なスープとのハーモニーは素晴らしいの一言で、札幌の思い出にと立ち寄る観光客も珍しくありません。人気の味噌ラーメンだけでなく、醤油や塩もあり、どれもハイレベルだと絶賛されています。

麺屋彩未の素材へのこだわり

スープ

朝の5時から仕込みを開始するスープは、豚ゲンコツ・香味野菜・椎茸・昆布などを丁寧にじっくりと炊き上げた豚骨清湯スープ。しっかりしたコクとすっきりとした後味があり、麺屋彩未のベースを支えます。

麺は彩未の特徴でもある熱々濃厚スープに負けない、森住製麺の中太縮れ麺です。多加水でコシが強いプリプリの食感と程よい縮れが、スープによく絡む特注麺です。

しょうが

高知県産の「黄金しょうが」。他のしょうがに比べて、体に良いと言われる辛み成分や、香り成分が多く含まれています。また、繊維が少ないことも特徴です。鮮度を保つためオーダー毎にすりおろしています。

チャーシュー

北海道産豚肩ロースをじっくりと煮込んだチャーシューは、脂身が少なく肉々しい一品で好評をいただいております。盛り付け前に軽く炙ってから提供されます。チャーシュー増しは数量限定となっております。

麺屋彩未の主なメニュー

麺屋彩未のラーメンは、味噌・醤油・塩の3種類のテイストがベースです。

味噌ラーメン

  • 3種類の白味噌をブレンドした特製味噌ダレと、豚骨清湯スープが作り出す風味豊かな一杯。
  • チャーシューの上に乗ったすりおろし生姜を加えるとよりさっぱりとした後味に変わります。
  • 味噌らーめんをベースに、コチュジャンや豆板醤などをブレンドした特製辛味噌ダレを加えた、絶妙な辛さが後を引く「辛味噌ラーメン」もあります。

醤油ラーメン

  • 有機丸大豆醬油の上品な甘みと、炒め野菜の香ばしい風味が食欲をそそる一杯。
  • トッピングの岩のりが絶妙なアクセントを加えています。辛醤油は店主おすすめの一杯です。
  • 独特な香ばしさと有機丸大豆醬油の甘み、コチュジャンと豆板醤の程よい辛味がクセになる「辛醤油ラーメン」もあります。

塩ラーメン

  • 麺屋彩未を支える豚骨清湯スープを一番シンプルに味わえる一杯です。
  • 香り豊かなコクとあっさりしたスープの魅力をご堪能ください。

麺屋彩未の店舗情報

麺屋 彩未[さいみ]
住 所  北海道札幌市豊平区美園10条5-3-12
アクセス 地下鉄東豊線「美園駅」1番出口 徒歩4分
営業時間 [火・水]11:00~15:15
[木〜日]11:00~15:15、17:00~19:30
定休日  月曜日(祝日の場合も休み)他月2日不定休あり
駐車場  専用無料駐車場19台

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麺屋彩未のラーメンの通販お取り寄せ方法!

麺屋彩未のラーメンは、楽天市場「souvenirshop ちどりや」でお取寄せすることができます。

生麺タイプ

彩未 (さいみ) 《味噌・醤油》《選べる2個セット》


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彩未 (さいみ) 《味噌・醤油》《選べる3個セット》


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彩未 (さいみ) 《味噌》《5個セット》


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彩未 (さいみ) 《味噌》《10個セット》


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カップ麺タイプ

※麺屋彩未のカップ麺タイプは、東洋水産から販売されています。

麺屋彩未 札幌味噌らーめん1箱12食入り


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