単花蜜と百花蜜
ミツバチから採れる蜂蜜には、単花蜜と百花蜜の2種類あります。
1種類の花から採れる単花蜜は、その花の香りや風味、味わいをそのまま楽しむことができます。単花蜜は、外来種であるセイヨウミツバチが蜜を集めてきます。このセイヨウミツバチは1種類の花の蜜を集めてくる習性があるため、花の種類が混ざらない蜂蜜ができるのです。
また、セイヨウミツバチは明治時代に海外から輸入されたのですが、世界的にみても飼い易さや集めてくる蜜の多さから、様々な国で飼育されています。
一方で、野山や辺り一帯に咲くいろいろな花の蜜を集めたものが百花蜜。自然に咲く花々は、地域や季節によって移り変わっていくので、その変化が楽しめます。百花蜜は日本古来から生息するニホンミツバチが、野山や辺りに咲くいろいろな花の蜜を集めて作られた蜂蜜です。たくさんの花の蜜が混ざっているので、当然のことながら香りや風味、味わいは安定的ではありませんが、それが百花蜜の面白さ・魅力でもあるのです。
また、ニホンミツバチ自体の生息数は非常に少ないため、大変希少価値の高い蜂蜜だと言えます。
長崎・対馬の絶品はちみつ「百花蜜」の特徴
対馬のニホンミツバチの巣箱「蜂洞（ハチドウ）」は丸太を利用した巣箱です。この蜂洞一本一本の中に蜂の巣があり、蜜が詰まっています。ニホンミツバチは、セイヨウミツバチと比べて体が小さく、とってもデリケートな性格のため、巣箱を移動するとハチが逃げてしまうので、この蜂洞は決して動かさず、年に一度、必要な量だけハチミツを分けてもらうのだそうです。
緑に囲まれた豊かな山で、ニホンミツバチたちはシイやブナなどの樹木の花の蜜をメインに、秋の草花やソバなどの蜜を集めてくれます。濃厚な味わいと、樹木の蜜でありながら不思議なフルーティーさがあるのが特徴です。
ニホンミツバチが集めたハチミツは、ミツバチの働き方（ハチミツの飛行エリアにある花の種類など）によってはちみつの色や風味が異なります。
対馬の百花蜜のお取り寄せ方法
対馬の百花蜜は、大手通販サイト「Yahoo！ショッピング」でお取り寄せすることができます。
対馬和蜂天然はちみつ50ｇ×2本
対馬和蜂天然はちみつ50ｇ×2本 天然はちみつ 無添加はちみつ 二ホンミツバチ
対馬の伝統的養蜂、蜂洞と呼ばれる丸太をくり抜いた巣箱で蓄蜜させ採蜜した、対馬の自然そのものの百花蜜です。 地元では、薬として昔から愛用されています。 二ホンミツバチが採取した、無添加の対馬の自然そのままの蜂蜜です。 対馬は周りを海に囲まれ国内でも希少な野生の和蜂のみ生息する島です。 濃厚なのにフルーティーな天然はちみつを、お楽しみください。 ギフトにも、最適です。
内容量；50ｇ×2本
賞味期限；1年
保存；常温
