博多名物・華味鳥の水炊きセットの通販お取り寄せは楽天市場でどうぞ!

なぜ水炊きは博多の名物料理になったのか?

博多は美味しいものがたくさんあるグルメな町で知られていますが、なかでも「水炊き」は博多の代表的な名物料理となっています。でも、どうして博多で水炊きが食べられるようになったのでしょうか?

「博多水炊き」はその名の通り、水からぶつ切りの骨付き鶏肉を煮込み、ねぎや好みの野菜を入れ、ポン酢で食べる鍋料理です。起源には諸説あるようですが、一説には長崎にうまれた林田平三郎が明治30年に香港に渡った際に英国人の家庭で料理を学び、帰国後に西洋料理で欠かせないコンソメと中国鶏のスープを日本人の好みに合うようにアレンジして、明治38年に「博多水炊き」を完成させたと言われています。

まずスープ、次にお肉(鶏肉)。そして、つくねや野菜、豆腐などの具を煮て、すべての具材の旨味が染み出したところで麺や雑炊で締める。鍋料理なのにコース料理のような流れでいただくのも、博多水炊きならではの特徴なのです。

そんな博多水炊きの発祥のお店と伝えられている「水月」。その初代料理長こそ、この博多水炊きを完成させた林田平三郎なのです。こうして博多水炊きは全国に知れ渡るようになりました。

博多水炊きを家庭で美味しく食べる方法

博多水炊きセットはお取り寄せできます!

家庭でも本格的な博多水炊きを楽しみたいという方には、博多水炊きセットを通販でお取り寄せすることをおすすめします。博多水炊きのスープは、鶏ガラを長時間じっくりと炊き上げる必要があるため、とても手間がかかります。通販でお取り寄せすれば、鶏ガラスープが付いていきますので、手間のかかる鶏ガラスープ作りをする必要はありません。

[本格的な博多水炊きの食べ方のポイント]

まるで「コース料理」のように楽しめる博多水炊き!

[1]スープをいただく

  • お鍋に水炊きスープと鶏肉を入れて軽く煮立たせ、湯呑みに注いで塩をほんの少々、お好みでネギを入れて、そのまま飲んで下さい。
  • 鶏肉の旨味がたっぷりと染み出たスープはそれだけでも美味しく、シンプルさの中にもとても深い味わいが楽しめます。

[2]鶏つくねをいただく

  • スープを堪能した後は、鶏つくねを鍋に入れ、浮いてきたら食べごろです。お好みでぽん酢や柚子胡椒をつけてお召しあがりください。

[3]お好みの野菜や豆腐をいただく

  • お好みの野菜や豆腐を入れて、煮えたらお好みでぽん酢や柚子胡椒をつけてお召しあがりください。キャベツを入れるのが博多流なんだそうです。
  • オススメの具材は、キャベツ・ごぼう・キノコ類・白ねぎ・豆腐などです。

[4]締めは雑炊や麺で

  • 残ったスープで雑炊にしてお召し上がりください。
  • チャンポン麺・素麺などの麺類もスープとよく合います。
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博多名物・水炊きセットのお取り寄せ方法

博多名物・水炊きセットは、楽天市場でお取り寄せすることができます。中でも一番人気なのが水たき料亭「博多華味鳥」の水炊きセットです。

博多華味鳥の水炊きセット(3〜4人前)


《ヒルナンデスで紹介》博多華味鳥の水炊きセット(3〜4人前)送料無料 水たき【各種熨斗対応】【公式】 寒中見舞い

内容量
・水たきスープ(600g×2)
・華味鳥切り身(300g)
・華味鳥ぶつ切り(300g)
・華つくね(200g)
・博多ぽん酢(220ml)

博多華味鳥の水炊きセットを実食!

水炊きなんてお取り寄せしなくても家庭で作れるって思ってましたが、間違いでした。スープが美味しい!鶏肉やつくねもスーパーで買ったものとは大違いで、めっちゃ美味しいです。ポン酢も市販のものとはひと味違います。ここまで完成度の高い水炊きならお取り寄せする価値はあると思います。我が家でもリピート確定です!

博多華味鳥の水炊きセット(5〜6人前)


博多華味鳥の水炊きセット(5〜6人前)送料無料【各種熨斗対応】【公式通販】通常6,500円 寒中見舞い

内容量
・水たきスープ(600g×3)
・華味鳥切り身(300g)
・華味鳥ぶつ切り(300g)
・華つくね(200g×2)
・博多ぽん酢(220ml)
・柚子胡椒(30g)

博多華味鳥の水たきスープ(600g) 単品


博多華味鳥の水たきスープ(600g)水炊き はかた はなみどり【公式通販】『桃鉄×楽天 全国を巡る大物産展』

厳選した鶏骨のみを炊き上げるスープは、コクがありながらもサラリとした口当たりが自慢のスープです。
今回、新しくなった水たきスープは、鶏がらと丸鶏を重ねてじっくりと旨味を炊き出す「鶏かさね炊き製法」。料亭「博多華味鳥」で味わう水たきスープと同じ製法にて炊き出されたスープは、煮込むほど具材の旨みも深まる、博多華味鳥の自慢のスープです。

博多華味鳥『赤どり』水炊き【至福】セット(5〜6人前)


博多華味鳥『赤どり』水炊き【至福】セット(5〜6人前)送料無料 【各種熨斗対応】寒中見舞い

独自の専用飼料を与えて大切に飼育された華味鳥の「赤どり」。その鶏肉は、臭みを抑えた深い味わいが特徴です。また、九州産華味鳥から抽出した「生スープ」は、レトルト加工されていないので、水たき料亭で味わうものと、ほぼ同じ風味や濃度の白濁スープをご堪能いただけます。

内容量
・水たき生スープ (300g×6)
・華味鳥【赤】切り身(300g)
・華味鳥【赤】ぶつ切り(300g)
・華味鳥【赤】つくね(200g×2)
・博多ぽん酢(220ml)
・柚子胡椒(30g)

博多華味鳥の水炊き・味セット(3〜4人前)


博多華味鳥の水炊き・味セット(3〜4人前)送料無料【各種熨斗対応】【公式通販】通常6,980円 寒中見舞い

水炊き料亭 博多華味鳥の「味コース」がご自宅でも手軽に再現できるようイメージされたセット内容になっています。
料亭でもおすすめの逸品や、シメのちゃんぽん麺、そして人気の明太子と「めんたい高菜」、「華味鳥の生ハム」は ご家庭の食卓をとても華やかに飾ってくれることでしょう。 まずはプロの作る本場の水たきスープ、お鍋で煮立てたら塩をパラリと振ってそのまま飲んでみて下さい。 料亭の雰囲気が味わえます!

内容量
・水たきスープ(600g×2)
・華味鳥切り身(骨なし/300g)
・華味鳥ぶつ切り(骨付き/300g)
・華つくね(200g)
・博多ぽん酢(220ml)
・華味鳥の生ハム(100g)
・からし明太子(60g)
・めんたい高菜(100g)
・柚胡椒(30g)
・ちゃんぽん麺(180g×2)

博多華味鳥の水炊き・喜(よろこび)セット[柚子胡椒付き] 3〜4人前


博多華味鳥の水炊き・喜(よろこび)セット[柚子胡椒付き] 3〜4人前 送料無料【各種熨斗対応】【公式通販】寒中見舞い

内容量
・水たきスープ(600g×2)
・華味鳥切り身(300g)
・華味鳥ぶつ切り(300g)
・華つくね(200g)
・博多ぽん酢(220ml)
・柚子胡椒(30g)

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購入者レビュー

40代・女性 ☆5
美味しい!初めて水炊きを食べました。ものすごく美味しかったです!!水炊きを何度も食べたことのある主人も、この水炊きが一番美味しいと言っていました。作り方も分かりやすく書かれているし、お野菜を少し自分で用意するだけで簡単にできます。ビックリしたのは、ポン酢まで付いてきて、そのポン酢が今までに味わったことのないくらいに美味しいポン酢だったこと。また機会があれば是非リピートしたいです。

30代・男性 ☆5
我が家のお正月料理
毎年、正月の晩ご飯は華味鳥さんの水炊きが我が家の定番です。昨年は出張中に自分だけ博多や中州の店舗で味合わせて頂きましたが、家族のブーイングに見舞われました。今年はセットにしましたが、我が家はスープとちゃんぽん麺のみの取り寄せだけでもおいしく頂いています。今年は雑炊でしめたのですが、鍋のスープは最後の一滴まで飲み干します。来年もこの味を味合うために、今年も家族全員健康にすごしたいです。

購入者 ☆5
美味しい!年末年始に家族で贅沢をしようと、美味しいお鍋を探していた時に、この水炊きを試しに購入しました。期待以上に美味しかったです!鶏肉は臭みは全くなく、美味しい鶏肉の香りと旨味が凝縮されていました。キャベツを入れるのをお勧めされていましたが、水炊きのスープにとても絡んで一玉食べちゃえそうな位、美味しかったです。この鶏肉とキャベツだけで充分だと思います。次の日、コラーゲンのおかげか、肌がプリプリでした笑。鶏肉の小さな骨が少しだけあったりするので子供には骨のない部分をあげたら良いと思います。年末年始用に両親に是非食べてもらおうと購入予定です!

購入者 ☆5
濃厚なお出汁とふっくらつくねが最高
実家へ帰省するのに、美味しいお鍋が食べたいな、と注文しました。たっぷりのお出汁、鶏肉、つくねまで入っているので、地元の曲がり葱と芹、お豆腐をたっぷり加えるだけで最高の水炊きに。あっさりした特製ポン酢もぴったりでした。ご馳走さまでした。

購入者 ☆5
寒くなると食べたくなります
博多で入ったお店のクオリティそのままで届けてくれます。特にスープがめちゃくちゃ美味しい。汁好きの私にとってこちらの水炊の後の雑炊が最高の御馳走です。もう何度も頼んでいます。一つだけ難点なのが買いすぎると冷凍がいっぱいになる点です商品には関係ないのですが(^^ゞ

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博多華味鳥の水炊きセットをふるさと納税で!

博多華味鳥の「博多水炊きセット」は、福岡県糸島市のふるさと納税・返礼品となっています。なお、ふるさと納税は、楽天市場からもお申し込みいただけます。

【ふるさと納税】 11,000円
博多華味鳥の水たきセット(3〜4人前)


【ふるさと納税】博多華味鳥の水たきセット(3〜4人前) トリゼンダイニング 水炊き AIB001

内容量
・水たきスープ(600g×2)
・華味鳥切り身(300g)
・華味鳥ぶつ切り(300g)
・華つくね(200g)
・博多ぽん酢(220ml)

【ふるさと納税】 24,000円
博多華味鳥の水たき・黒もつ鍋セット(各3〜4人前)


【ふるさと納税】博多華味鳥の水たき・黒もつ鍋セット(各3〜4人前) AIB005

水たきセット
・水たきスープ(600g×2)
・華味鳥切り身(300g)
・華味鳥ぶつ切り(300g)
・華つくね(200g)
・博多ぽん酢(220ml)

黒もつ鍋(醤油味)セット
・黒もつ鍋スープ《醤油味》(600g)×2
・国産牛小腸(250g)
・鶏せせり(100g)
・鶏ハラミ(100g)
・ちゃんぽん麺(180g)
・にんにくスライス(5g)
・胡麻(10g)
・唐辛子(1g)

【ふるさと納税】 28,000円
博多人気の水炊きセット 博多華味鳥・はかた一番どり(3〜4人前×2セット)


【ふるさと納税】博多人気の水炊きセット 博多華味鳥・はかた一番どり(3〜4人前×2セット) トリゼンダイニング/あらい AHA003

【博多華味鳥】
・華味鳥切り身(300g)
・華味鳥ぶつ切り(300g)
・華つくね(200g)
・水たきスープ(600g×2)
・博多ぽん酢(220ml)

【はかた一番どり】
・はかた一番どりもも切身(300g×2)
・鶏団子(180g×2)
・鶏がらスープ(200g×2)
・おろしポン酢(170ml)

【ふるさと納税】 33,000円
【全3回定期便(月1回)】博多華味鳥の水たきセット(3〜4人前)


【ふるさと納税】【全3回定期便(月1回)】博多華味鳥の水たきセット(3〜4人前) 水炊き AIB003

内容量(1回分)
・水たきスープ(600g×2)
・華味鳥切り身(300g)
・華味鳥ぶつ切り(300g)
・華つくね(200g)
・博多ぽん酢(220ml)

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