食べログ佐世保ラーメン 人気ランキング
長崎県佐世保市にあるラーメン（拉麺）のお店42件のランキングTOP10
（2021年2月1日現在）
第1位 ☆3.62 らーめん砦 万津店
第2位 ☆3.52 MARU龍
第3位 ☆3.42 草木ヶ原
第4位 ☆3.41 ラーメン独歩
第5位 ☆3.34 あごら～めん本舗 京町店
第6位 ☆3.34 颯天
第7位 ☆3.31 三河屋
第8位 ☆3.24 佐世保小淀
第9位 ☆3.24 麺処あきら
第10位 ☆3.24 丸徳ラーメン 駅前店
「らーめん砦」とは？
「らーめん砦」は、長崎・佐世保発 新世代拉麺「砦グループ」の一番人気ラーメン店です。砦グループでは、元祖貝白湯スープをベースとして、豚・鶏・牛・魚介・甲殻類など地域の厳選素材を融合させ、それぞれに特化した創作らーめんを展開しています。
中華料理店の長男でラーメンが大嫌いだったという店主・川尻龍二さんは、「ラーメン嫌いの自分だからこそ、とことんおいしさにこだわれるのではないか」と感じ、一念発起して料理の道へ進んだという。そして、父親と念願の店「MARU 龍」を佐世保市にオープン、豚骨・鶏ガラスープラーメンの名店として一躍人気店となりました。さらに、豚骨・鶏ガラを一切使わない「貝白湯スープ」を試行錯誤の末に完成させ「らーめん砦」をオープン、食べログの人気ランキングで一気に1位へとのぼりつめたのです。
［受賞歴］
［テレビ放映］
［雑誌掲載］
［店舗情報］
らーめん砦
住所 長崎県佐世保市万津町7-11
営業時間 11:30～15:00 17:00～20:30
定休日 不定休
らーめんまる龍
住所 佐世保市広田3丁目38-20
営業時間 11:00～15:00 17:30～22:00
定休日 不定休
らーめん砦の貝白湯へのこだわり
東日本大震災を機に、それまでの豚骨ラーメンからラーメン作りを見直すきっかけを得る。そして、生まれ育った土地の素材を活かすことを考え、地元に伝わる伝統漁法で穫れる佐世保の赤マテ貝を活かしたスープの開発に着手。丸3年の歳月をかけたどり着いたのが、貝と大豆の白湯（パイタン）スープ。元祖貝白湯らーめんの誕生である。
「砦らーめん」のお取寄せ方法は？
「砦らーめん」は、らーめん砦オンラインショップでお取寄せすることができます！
砦らーめん
［商品説明］
美しい海に囲まれた魚介類の宝庫、長崎県佐世保市。
プリっとした食感と濃厚な旨味が魅力の地元食材「赤マテ貝」に惚れこんだらーめん砦代表川尻が、丸3年の歳月をかけ辿り着いた貝と大豆の白湯（パイタン）スープ。しっかりとした旨味とコクで、後味はさっぱり。からだに染みわたるような滋味深い味わいは、新ジャンルでありながらどこかふるさとの懐かしさを感じる逸品です。
☆食べログ 2013〜2020 長崎No.1
☆JAPAN RAMEN AWARD 2016 / 長崎県部門 第1位
☆東京ラーメンショー2017 / ザ・仕事人エクセレントアワード 最優秀賞
本製品は以下のアレルギー物質を含んでいます。
【アレルギー物質】
小麦、乳成分、大豆、貝、ごま
【賞味期限】
製造日より1年
