「所沢醤油焼きそば」とは・・・
「所沢醤油焼きそば」とは、埼玉県所沢市にて、安政3年創業の深井醤油と大正15年創業の見澤食品の2社によって共同開発された所沢のご当地グルメです。にんにくや生姜などをブレンドした焼きそば専用の「ところざわ焼きそば醤油」が味の決め手となって、ここ数年で所沢市内の多くの飲食店でメニューとして登場するようになり、所沢のご当地グルメとして多くのメディアに取り上げられるようになりました。
この「所沢醤油焼きそば」には三ヶ条と言われるものがあって、この条件が揃っていないと「所沢醤油焼きそば」とは言えないのです。その三ヶ条とは・・・！？
所沢醤油焼きそば 三ヶ条
１．所沢産の醤油を使うべし
２．所沢産の麺を使うべし
３．所沢産の野菜（1品以上）を使うべし
この3つさえ守れば、あとは自由に創作して「所沢醤油焼きそば」とネーミングして販売することができるんですね。
所沢醤油焼きそば発祥の店
深井醤油、見澤食品と共に町おこしとして「ところざわ醬油焼きそば」を開発した第１号店です！豚肉と所沢産の小松菜・長ネギ・人参が入っています。お店は西所沢駅徒歩11分、所沢中央公民館近くにあります。
食処酒処 しんむ
住 所 埼玉県所沢市元町23-11 鹿島ビル1F
営業時間 11:00～13:30 17:30～ 日曜営業
定休日 月曜日 ※変更する場合があります。
「所沢醤油焼きそば」が食べられるお店
所沢市内で「所沢醤油焼きそば」が食べられる代表的なお店をご紹介します。これらは、ほんの一部です。
しんむ （埼玉県所沢市元町23-11 鹿島ビル1F）
栄華 （埼玉県所沢市御幸町2-15）
たこ福 （埼玉県所沢市西所沢1-10-4 西とこキッチン）
OHANA COFFEE （埼玉県所沢市元町8-16 B2F）
天外天 （埼玉県所沢市山口2942 中国割烹旅館 掬水亭６Ｆ）
天ぷら天吉 西武店 （埼玉県所沢市日吉町12-1 西武所沢店B1F）
西所沢 ダルマっくす （埼玉県所沢市西所沢1-13-7 吉祥ビル2F）
ツリーハウスカフェnicorico （埼玉県所沢市北野1-22-22）
盛蘭 （埼玉県所沢市東所沢3丁目38-6）
「所沢醤油焼きそば」の購入方法は？
「所沢醤油焼きそば」の購入方法
「所沢醤油焼きそば」は、「株式会社見澤食品 公式サイト」や大手通販サイトにて購入することができます。また、同社の工場でも直売されているようですので、サイト内でご確認ください。
［1］Yahoo！ショッピング
見澤食品 ところざわ醤油焼きそば 麺＆ミニ醤油セット 6人前
見澤食品 ところざわ醤油焼きそば 麺＆ミニ醤油セット 6人前
所沢グルメ「ところざわ醤油焼きそば」を自宅で楽しめるセットです。
内容量：焼きそば中太麺(150g)×6袋、ところざわ焼きそば醤油(20ml)×6袋
賞味期限：【焼きそば中太麺】製造日より13日【ところざわ焼きそば醤油】製造日より1年
深井醤油 麺×1玉付き ところざわ焼きそば醤油 200ml×1本
深井醤油 麺×1玉付き ところざわ焼きそば醤油 200ml×1本
所沢グルメ「ところざわ醤油焼きそば」を自宅で楽しめるセットです。
内容量：ところざわ焼きそば醤油(200ml)×1本、焼きそば中太麺(150g)×1
賞味期限：【焼きそば中太麺】製造日より13日【ところざわ焼きそば醤油】製造日より1年
［2］株式会社見澤食品 公式サイト
株式会社見澤食品は、大正15年から95年あまり麺一筋で営業を続けてきた所沢市の製麺所です。この「所沢醤油焼きそば」の開発者の一員でもあります。
2022年5月28日に放送された「満天☆青空レストラン」では同社の「麺」が紹介されました。
「ところざわ焼きそば醤油」の購入方法
「所沢醤油焼きそば」に欠かせない味の決め手。それが、深井醤油の「ところざわ焼きそば醤油」です。この所沢醤油焼きそば専用の醤油があれば、ご家庭でも簡単に所沢醤油焼きそばが作れます。この醤油は、大手通販サイトや「深井醤油 公式サイト」にて購入することができます。
［1］Yahoo！ショッピング
安政3年から創業から160年続く所沢唯一の醤油蔵深井醤油が、地元の老舗製麺所・見澤食品と開発したにんにくや生姜などをブレンドした焼きそば専用の醤油。
内容量：200ml×1本
［2］深井醤油 公式サイト
