長崎県産「九十九島とらふぐ」
長崎県佐世保市は、養殖とらふぐの生産量日本一を誇る産地です。200を超える島々から栄養豊富な川水が流れ込み、複雑な地形により潮の流れが安定した九十九の海域は、数多くの魚介が集まる豊かな漁場で、魚の養殖には絶好のエリアなんです。
そして風味と身の締まりを良くするために、佐世保の特産品でもある「西海みかん」を加えた特別飼料で育てているのが特徴です。西海みかんを与えることで、とらふぐの血流がよくなり、健康で身が引き締まり、天然物にも劣らないとらふぐとして成長します。
またふぐ同士の噛み合いを防ぐため、定期的に歯切りを行っています。まさに、生産者が丁寧に大切に育てた絶品の「九十九島とらふぐ」なんですね！
九十九島とらふぐのお取り寄せ方法は？
九十九島とらふぐは、長崎県佐世保市ふるさと納税の返礼品になっています。なお、「ふるさと納税」は楽天市場からお申し込みいただけます。
【ふるさと納税】 10,000円
すだち香るぽん酢で食べるとらふぐのてっさ(刺身)
【ふるさと納税】すだち香るぽん酢で食べるとらふぐのてっさ(刺身)
長崎の澄んだ海水と速い潮流で身が引き締まったとらふぐを､本来の風味を損なわないようふぐ職人が手引きした｢ふぐ刺し｣を急速凍結しました。お召し上がりになる約8時間前に冷蔵庫に移して解凍ください。
内容量
・長崎県産とらふぐ（養殖）ふぐ刺し(60g)
・ぽん酢3（各10ｍｌ）
【ふるさと納税】 20,000円
すだち香るぽん酢で食べるとらふぐの鍋セット
ふぐの旨みを味わうなら｢ふぐちり鍋｣が大本命です。長崎の澄んだ海水と速い潮流で身が引き締まったとらふぐは､味に深みとコクがあります。
内容量
・長崎県産とらふぐ(養殖)ふぐ鍋用(700g)
・長崎県産とらふぐ(養殖)皮湯引き(100g)
・ぽん酢3(各10ml)
【ふるさと納税】 25,000円
片岡水産とらふぐセット(小)
西海国立公園南九十九島の海で丹精込めて育てた「とらふぐ」です。刺身、お鍋でご賞味ください。
内容量
・とらふぐてっさ 約90g×1パック
・とらふぐ鍋用切身 約200g×1パック
・とらふぐ身皮湯引き 約40g×1パック
・とらふぐひれ(ひれ酒用) ×3枚
・ぽん酢
・薬味
※約2人前
【ふるさと納税】 30,000円
高級とらふぐ刺身・鍋セット
北九十九島で育った元気なとらふぐを発送当日に加工し出荷します。てっさやしゃぶしゃぶ、から揚げや鍋など、お好みの調理法でとらふぐをお楽しみください。
内容量
・佐世保市鹿町産とらふぐ刺身
・しゃぶしゃぶ用切身スライス 約200g×1パック
・鍋・から揚げ用アラ・切身 約650g×1パック
・ふぐ皮 約150g×1パック
・ふぐひれ ×5枚
・調理レシピ
※元魚体約900g2尾分使用 (約4～5人前)
【ふるさと納税】 37,500円
至高の技!とらふぐてっさ(刺身)・ふぐちりセット｢匠｣
【ふるさと納税】至高の技!とらふぐてっさ(刺身)・ふぐちりセット｢匠｣
佐世保産のとらふぐを料理人の技で丁寧に丹念に仕上げた､てっさとふぐちりの妙味をぜひご堪能ください。活き絞めしているので旨さが際立ち､本来の食感が楽しめます。
内容量
・とらふぐてっさ（150g）
・とらふぐ身皮（20g）
・ふぐちり用ふぐ（200g）
・ひれ酒用ひれ
・薬味（もみじおろし10g･ねぎ2.5g）
・特製ぽん酢2（各70ml）
【ふるさと納税】 40,000円
九十九島とらふぐの刺身・鍋セット
九十九島とらふぐを薄く刺身(てっさ)に切り盛付ていますので冷蔵庫で解凍ください。ちり鍋(てっちり)用に大ぶりに骨ごと切り分けしています、ちり鍋以外にも天ぷら、唐揚げ、塩焼きなど火を通してお召し上がりください。
内容量
・とらふぐ刺身(約80g)
・とらふぐちり鍋用上身とあら身(約190g)(計とらふぐ約1.5尾分)
・ひれ4
・薬味(もみじおろし約40g・ねぎ約10g)
・ぽん酢(約70ml)
【ふるさと納税】 50,000円
片岡水産とらふぐセット(大)
西海国立公園南九十九島の海で丹精込めて育てた「とらふぐ」です。刺身、お鍋でご賞味ください。
内容量
・とらふぐてっさ 約190g×1パック
・とらふぐ鍋用切身 約450g×1パック
・とらふぐ身皮湯引き 約90g×1パック
・とらふぐひれ(ひれ酒用) ×6枚
・ぽん酢
・薬味
※約4～5人前
