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いかしゅうまい発祥の店「呼子萬坊」
1983年創業の萬坊は、イカの港・呼子に日本初の海に浮かぶレストランをオープンしました。海中へ続く階段を下ると、まるで水族館のような店内で、ガラス越しに魚たちが泳ぎ回り、天然の生け簀から活きている魚が直接厨房へと運ばれていきます。
この構造は、見た目のインパクトや、非日常感もさることながら、新鮮なおいしさを余すことなく堪能できるように考えられています。
看板商品である「いかしゅうまい」にも、料理人達の想いが息づいています。イカの旨味をたっぷりと練り込み、玉ねぎ・卵・天然海塩の素材にこだわった職人の味が堪能できます。
＜店舗情報＞
萬坊は海の中でお食事が出来る、日本で最初の海中レストランです。
呼子の海に架かる桟橋を渡り、一歩足を踏み入れると、店の中央にある大きないけすが目に飛び込んでくる呼子萬坊の海中レストランは、実は日本で最初に作られた海中レストランです。店内はいけすをぐるりと囲む席になっていて、海の中という異空間での食事を楽しむことができます。また、水族館にいるような気分はお子様も十分喜ばれると思います。
海中魚処 萬坊 呼子本店 海中レストラン
住 所 佐賀県唐津市呼子町殿ノ浦1944番地1
【平日】 11：00～18：00（ラストオーダー17：00※ご入店は16：45迄）
【土日祝】10：30～20：00（ラストオーダー19：00※ご入店は18：45迄）
公式サイト いかしゅうまい発祥の店『呼子萬坊』
＜支店＞
呼子朝市通り店 唐津市呼子町呼子4185-11
えきマチ１丁目唐津駅店 唐津市新興町2935-1 JR唐津駅構内
大丸 東京店 東京都千代田区丸の内1-9-1 B1F 佃浅内（生鮮食品）
佐賀玉屋店 佐賀市中の小路2-5 佐賀玉屋B1F(食品部)
ゆめタウン佐賀店 佐賀市兵庫町兵庫北5-14-1 ゆめタウン佐賀1F(食品・鮮魚)
えきマチ１丁目佐賀店 佐賀市駅前中央1-11-20 JR佐賀駅東館構内
大丸 福岡天神店 福岡市中央区天神1-4-1 東館エルガーラB2F
大丸 梅田店 大阪市北区梅田3-1-1 B1東館 惣菜売場
呼子萬坊人気No.1のいかしゅうまい
身が柔らかいイカの上身のみを使用し、ふんわりとした淡雪のような食感に仕上げています。お口いっぱいに広がるふんわり感と、プリプリの歯ごたえがたまりません。
産地指定で育てられた甘みたっぷりの玉ねぎ、純植物性原料のみの飼料だけで育てた鶏の産みたて卵、海のミネラル豊富な天然のにがり成分をたっぷり含んだ天然海塩を加えて練り込みました。旨さとコクが凝縮された萬坊自慢のいかしゅうまいです。
3つのこだわり
萬坊の厨房から誕生して30年以上親しまれてきた萬坊のいかしゅうまいには、その味わいを支える”3つのこだわり”があります。
［1］製法へのこだわり
萬坊のいかしゅうまいの製造は、ほぼ手作りで行っています。これは、効率よりも、美味しいものを美味しく食べていただきたいとの想いから生まれたスタイル。
［2］品質へのこだわり
お客様に安心してお召し上がりいただけるよう、衛生管理を徹底し、ISO22000を取得しています。
［3］素材へのこだわり
イカの甘味、いかしゅうまいの真っ白な美しさを大切にイカの上身だけを使用し、卵、玉ねぎ、塩、食用油も地元のものを厳選するなど、鮮度、素材にこだわるからこそ生まれる真似のできない美味しさ。
こだわりの素材
産みたて卵［滋養卵］
魚粉、肉骨粉などの動物性原料を一切使わず、純植物性原料のみの飼料だけで育てた鶏の卵。甘みが強く、卵黄のコレステロールも通常の卵より５～１０％少なくなっています。
産地指定の玉ねぎ
産地限定で育てられた 玉ねぎを使用。甘みが強く、肉質も柔らかで、みずみずしい新鮮な玉ねぎだけを選んでいます。
天然海塩［一の塩］
海にこだわる「萬坊」が選び抜いた、天然のにがり成分をたっぷり含んだ「天然海塩」だけを使用。
食用油
「いかしゅうまい」にはコーン油を使用。健康とおいしさの両面から選びました。
調理方法
萬坊のいかしゅうまいは、冷蔵用と冷凍用があり、いずれも電子レンジで加熱するだけで手軽に味わうことができます。
また、ひと手間加えることで、さらにいろいろな味を楽しむことができます。
揚出しいかしゅうまい
いか鍋 など
呼子萬坊のいかしゅうまいのお取り寄せ方法は？
呼子萬坊の「いかしゅうまい」は、大手通販サイト「Yahoo！ショッピング」でお取り寄せすることができます。
いかしゅうまい 大まる
(8個入×1箱)
萬坊海中レストランの調理場で生まれて約３０年。今や人気は全国区です。イカの町、そして日本三大朝市があることで知られる「呼子」の名物「いかしゅうまい」。「ふんわり、プリプリの食感がたまらない」「クセになるうまさ」と大人気です。イカの上身を贅沢に使用し、産地限定で育てられた甘みたっぷりの玉ねぎ、海藻などをブレンドした独自配合飼料で育てた鶏の産みたて卵、ミネラル豊富なにがり成分を含んだ海塩を加えて練りこみました。電子レンジで簡単調理ができ、蒸しても揚げても、お吸い物に入れても美味しくお召し上がりいただけます。
2箱はコチラ ⇒ 大まる 8個入×2箱
3箱はコチラ ⇒ 大まる 8個入×3箱
4箱はコチラ ⇒ 大まる 8個入×4箱
5箱はコチラ ⇒ 大まる 8個入×5箱
いかしゅうまい 小まる
(15個入×1箱)
萬坊海中レストランの調理場で生まれて約３０年。今や人気は全国区です。イカの町、そして日本三大朝市があることで知られる「呼子」の名物「いかしゅうまい」。「ふんわり、プリプリの食感がたまらない」「クセになるうまさ」と大人気です。イカの上身を贅沢に使用し、産地限定で育てられた甘みたっぷりの玉ねぎ、海藻などをブレンドした独自配合飼料で育てた鶏の産みたて卵、ミネラル豊富なにがり成分を含んだ海塩を加えて練りこみました。電子レンジで簡単調理ができ、蒸しても揚げても、お吸い物に入れても美味しくお召し上がりいただけます。
2箱はコチラ ⇒ 小まる 15個入×2箱
3箱はコチラ ⇒ 小まる 15個入×3箱
4箱はコチラ ⇒ 小まる 15個入×4箱
いかしゅうまい 大小ミックス2箱
商品内容
・いかしゅうまい(大まる個入×1箱)
・いかしゅうまい(小まる15個入×1箱)
大小ミックス3箱 ⇒ 大まる2箱＋小まる1箱
商品内容
・いかしゅうまい(大まる個入×2箱)
・いかしゅうまい(小まる15個入×1箱)
大小ミックス4箱 ⇒ 大まる2箱＋小まる2箱
商品内容
・いかしゅうまい(大まる個入×2箱)
・いかしゅうまい(小まる15個入×2箱)
いかしゅうまい 三姉妹セット(8個入×各1箱)
セット内容
・いかしゅうまい(大まる8個入×1箱)
・かにしゅうまい(8個入×1箱)
・海老しゅうまい(8個入×1箱)
購入者レビュー（口コミ）
☆5 妻がテレビ放送をみて…
食べてみたいと云いましたので注文しました。 届いて頂いて、美味しいので妻は感激。注文して良かったです。お正月には娘も帰って来るので 食べさせると楽しみにしています。因みに私は、ここ萬坊の海中レストランは何度かお邪魔を しています。イカの活き作りは最高でした。
☆5 いつ食べても美味しいです。
この商品を知ったのは中田喜子さんの本に付いてたのを見た時です。 美味しそうと思って頼んで見ようって思ったのが始まりでした。食べてみて美味しくてはまってしまい今にいたります。
☆5 さすがに安定の美味しさです。
いまや色々なメーカーのいかしゅうまいがありますが、やはり萬坊の商品がイチオシです。そして萬坊にも他のしゅうまいが増えましたがいかしゅうまいが一番美味しいと思います。
