万能調味料「真鯛のだし塩」が大人気！
真鯛の甘みと磯の香りがふわっと香る万能調味料「真鯛のだし塩」が大人気になっているのをご存知ですか？テレビ番組「所さんお届けモノです！」で紹介されたことがきっかけで人気に火がついたようなんですが…。
この「真鯛のだし塩」は、国産真鯛にまろやかな海塩を加えた、香り豊かな深い味わいの万能調味料です。出汁や塩の代わりに使えば、肉や魚、野菜本来の旨みを引き出し、ひとふりするだけで美味しさが引き立ちます。だから、いつもの定番料理が、ひとふりするだけでワンランク上に早変わりしちゃいます！
また、この「真鯛のだし塩」には真鯛以外のテイストの姉妹品があります。金目鯛、塩鰹、あご、のどぐろ、桜えび、伊勢海老、雲丹など。
例えばこんなお料理に…
おにぎり、炊き込みご飯、お茶漬け、だし巻き玉子、天ぷら、お吸い物、茶碗蒸し、うどん、お粥、チャーハン、鍋料理、ゆで卵、塩焼きそば、フライドポテト、等々。
「真鯛のだし塩」の使い方
私がオススメする「真鯛のだし塩」の使い方
- 出汁スープ 小さじ一杯を適量のお湯に溶かすだけ
- 新鮮な白身のお刺身 刺し身醤油に代えてひとふり
- てんぷら ひとふり
- 鍋料理の〆、雑炊 隠し味としてひとふり
- 炊き込みご飯 隠し味としてひとつまみ加えて炊飯スイッチオン
その他にも、こんな使い方があります。
特製野菜のせいろ蒸し
「所さんお届けモノです！」の番組内で紹介された使い方です。
［材料］
・お好みの野菜適量
・真鯛のだし塩適量
・ごま油適量
［作り方］
（１）せいろに切った野菜を入れる
（２）せいろを鍋の上に乗せ、野菜にごま油と真鯛のだし塩をかける
（３）15分ほど蒸し、野菜のせいろ蒸し完成。
鯛にゅうめん
［材料］ ※1人前
・お湯 180㏄
・そうめん 1束
・真鯛のだし塩 小さじ1杯
［作り方］
・そうめんを茹でます。
・茹でたそうめん1束に対し、本品を小さじ1杯入れ180ｃｃのお湯でよくかきまぜます。
・お好みで三つ葉やねぎ等を加えお召し上がりください。
「真鯛のだし塩」のお取り寄せ方法は？
真鯛のだし塩は、大手通販サイト「Amazon」でお取り寄せすることができます。
出汁 国産 真鯛使用 真鯛のだし塩 180g
国内産の真鯛を使用した和風料理によく合うだし塩です。炊き込みご飯、茶わん蒸し、天ぷら塩、お吸い物など、様々な料理にご使用いただけます。いつものお料理にさっとひとふり。アイデア次第で使い方は無限に広がります。また、適量のだし塩をマグカップに入れ、お湯を注げば簡単にスープが作れます。
購入者レビュー
☆5 美味しい！
こういった味付きの塩は何度か買いましたが、使い切ったのはこれが初めてです。おすすめは鶏胸肉にこの塩をまぶし、液体塩麹と真空パックして、80度のお湯で40分茹でて作るサラダチキン。とても美味しいですよ。袋にレシピが書かれてる鯛にゅうめんも子供が喜んで食べてくれます。これで味付けした鯛めし、吸い物、おにぎりも好評です。家で鯛のアラを焼いて出汁を取るようなガチ料理する方には不要かと思いますが、手軽に料理をワンランクアップしてくれる頼もしいお塩です。
☆5 これさえあれば料理上手になれる
何度目のリピートか分からないくらい美味しい!!お湯に溶いただけのそうめん、うどん、雑炊やふりかけて焼くだけの魚、鶏肉、豚肉。おにぎりにしても卵焼きにいれても美味しい。サラダにパラっとかけても、ひねり揚げにかけても美味しい…万能すぎる…。
☆5 おいしかった
美味しいです。6才の息子はかなりの偏食で魚は食べません。このお塩の中にどれ位の魚等が含まれてるかわかりませんが、多少でも摂取できるならokとしました。ごはんにかけてパクパク食べてます。先日は届いてすぐにうどんスープにして食べました。おいしかったですが記載量だと味が薄いと言われました。しかし私にはちょうどいい味でした。他にレシピがあるといいなと思いました。
☆5 これだけで美味しいスープができます！
以前旅行に行った際に、購入しました。（amazonでみつけて再購入しています。）最初は少しダシの味がするのかなと思った程度なのですが、これだけで非常においしいダシスープが作れました。特にうどんやにゅうめんで暖かい物を作る際に、これだけで美味しく作れちゃいます。かわりものとしては、パスタに使用することで和風パスタが作れます。（醤油も少々入れるとgood） 和風なものなら何に使ってもあうと思いますので、ぜひ購入して使ってみてほしいです。
☆4 美味しく、使い勝手も良い
本格的に鯛で取った出汁の様な甘みは残念ながら感じられませんでした。しかし、お湯に溶くだけで美味しいスープになりますし隠し味としてどんな料理に入れてもいい感じに美味しくなります。ラーメンのスープにして良し、お粥に入れれば高級感アップ、次は何に入れよう…と楽しめます。液体の様に賞味期限がシビアでは無いので使い勝手が良いです。
出汁 真鯛のだし塩 180g×5
国産真にまろやかな海塩を加えました。香り豊かな深い味わいの万能調味料です。国内産の真鯛を使用することにより、味わい深い和風調味料によく合うだし塩に仕上げました。お料理のお出汁調味料はもとより、炊き込みご飯、茶わん蒸し、天ぷら塩、鯛にゅう麺、そのままお湯で溶いてお吸い物としてもお楽しみいただけます。
真鯛のだし塩 110g・のどぐろだし塩 110g・あごのだし塩 110g 3種セット
「所さんお届けモノです」で紹介され話題の真鯛のだし塩と同じシリーズの人気のだし塩3袋セットです！所さん絶賛のだし塩をこの機会に一度お試しあれ！美味しい魚の”だし”塩3種セット【のどぐろ・あご・まだい】調味塩 だし塩。国内産の真鯛エキスを使用することにより、味わい深い和風料理によく合うだし塩に仕上げました。炊き込みご飯、茶碗蒸し、天ぷら塩、お吸い物など様々な料理にお使いいただけます。
三角屋水産 旨味 だし塩 ・調味塩 5種 バラエティーセット
［真鯛・のどぐろ・あご・伊勢海老・雲丹 1袋 各180ｇ］
三角屋水産 真鯛のだし塩シリーズ 5種バラエティーセット（真鯛・あご・のどぐろ・伊勢海老・雲丹）計5袋 各180ｇ でのお届けとなります。三角屋水産のだし塩シリーズは、大人気の真鯛のだし塩の他にも多種ございます。個性のある5種類を揃えてみました。個性のある塩は、各々、味も風味も違います。料理によって合わせる塩を使い分けていただくことで、料理の味の決め手になると思います。料理を味をグッと引き立ててくれる万能調味料です。「調味料」として 炊き込みご飯 天ぷら塩 茶碗蒸し お吸い物 味噌汁など様々な料理に サラッとかけるだけで料理の味が、グッと引き立ち,風味豊かな料理に変わります。「ふりかけ」として白ごはん、おにぎり お茶漬け にまぶしていただいても美味しく お召し上がりいただけます。
旨味 だし塩 調味塩 8種セット
［真鯛 金目鯛 塩鰹 あご のどぐろ 桜えび 伊勢海老 雲丹 各180ｇ］ 計8袋
旨味 だし塩 8種セット［・真鯛 ・ 金目鯛 ・ 塩鰹 ・あご ・ のどぐろ ・桜えび・ 伊勢海老 ・雲丹 各180ｇ］計8袋でのお届けとなります。三角屋水産のだし塩シリーズは、大人気の真鯛のだし塩の他にも多種ございます。個性のある塩は、各々、味も風味も違います。料理によって合わせる塩を使い分けていただくことで、料理の味の決め手になると思います。「調味料」として 炊き込みご飯 天ぷら塩 茶碗蒸し お吸い物 味噌汁など様々な料理に サラッとかけるだけで料理の味が、グッと引き立ち,風味豊かな料理に変わります。「ふりかけ」として白ごはん、おにぎり お茶漬け にまぶしていただいても美味しく お召し上がりいただけます。
