ヤギミルクの洋菓子店「レ・ド・シェーブル」の店舗と通販情報！旅サラダで紹介！

1 パティスリー「レ・ド・シェーブル」
2 「レ・ド・シェーブル」店舗情報
3 通販でお取り寄せできる「レ・ド・シェーブル」のスイーツ

パティスリー「レ・ド・シェーブル」

三陸海岸に面した本州最東端の街、岩手県宮古市。JR山田線と北リアス線（三陸鉄道）が乗り入れる宮古駅の駅前に、自社牧場でとれたヤギミルクを使った洋菓子の店『パティスリーレ・ド・シェーブル』があります。遠目でもすぐわかる赤を基調とした店舗の入り口では、お店のオリジナルキャラクター、ヤギのイボンヌちゃんがお出迎えしてくれます。店内では、新鮮なグラスフェッドのヤギミルクにこだわった無添加の洋菓子を提供しています。

ヤギの出産から飼育、搾乳、メニュー開発、菓子製造に至るまでのすべての工程を一貫して自社で行うことで、心のこもった美味しいヤギミルクのスイーツを実現しています。ヒトの母乳に近いヤギミルクは、栄養価が高いうえにお腹に優しく吸収の良いミルクです。そんな素晴らしいミルクを美味しく楽しんで欲しい…というお店の思いが伝わってくる洋菓子がズラリと並んでいます！

自慢のヤギミルクプリンは、グラスフェッドミルクと生クリームをたっぷり使用したオリジナルレシピ。ヤギミルク特有のキメの細かい滑らかな舌ざわりと濃厚な味わいがリピーターを増やしています。

「しあわせ牧場」のヤギミルク

「しあわせ牧場」では、“24時間365日完全放牧、100％牧草飼育、人は見守り、自然の暮らしを尊ぶ”をモットーとしています。ヤギたちは大自然の中、そこにある牧草や低木を食べて自由に暮らし、私たちに栄養たっぷりの　“しあわせなミルク”　を分けてくれます。春から秋は水分の多い青草を中心に食べ、冬になると干し草が中心になり、ミルクの味わいも季節ごとに美味しい変化があります。

「レ・ド・シェーブル」店舗情報

［1号店］パティスリーレ・ド・シェーブル

日本初のヤギミルクを使用した洋菓子専門店として2019年3月にオープンした1号店です。宮古駅前にあります（駅から徒歩1分）。

PÂTISSERIE LAIT DE CHÈVRE（パティスリーレ・ド・シェーブル）
住　所　　岩手県宮古市大通4-5-10
営業時間　10:30～19:00　※商品売り切れのため、早く閉店する場合があります。
定休日　　不定休
電　話　　0193-87-5959
公式サイト　パティスリーレ・ド・シェーブル

［2号店］ブーランジェリーレ・ド・シェーブル

2号店のコンセプトは、「朝はパン屋、お昼はカフェ、夜はフレンチビストロ」と３つの業態をあわせ持つお店です。美味しいパンとお惣菜が気軽に食べれるお店です。

ブーランジェリーレ・ド・シェーブル
住　所　　岩手県宮古市末広町８−１
営業時間　8:00～19:00(ラストオーダー：18:00）
定休日　　水曜日
電　話　　0193-65-9161

通販でお取り寄せできる「レ・ド・シェーブル」のスイーツ

パティスリー「レ・ド・シェーブル」のスイーツは、楽天市場でお取り寄せすることができます。

レ・ド・シェーブル

ヤギミルクチーズケーキ

プレミアムヤギミルクチーズケーキ [お取り寄せ・冷凍版]（チーズケーキケーキ焼き菓子ヤギやぎミルク山羊ミルクヤギミルク山羊乳ペットミルクゴートミルクゴートミルク国産）

パティスリーレ・ド・シェーブルのチーズケーキは、この数年来注目されている、スペイン・バスク地方発祥のバスク風チーズケーキ。表面を黒く焦がして焼き上げることによるほのかなほろ苦さと、濃厚でクリーミーなチーズフィリングが絶妙の味わいです。

レ・ド・シェーブルのプレミアムチーズケーキには、レ・ド・シェーブルの売りである、完全放牧・グラスフェッドヤギミルクから作られた、新鮮なヤギミルクギリシャヨーグルトが使われています。脂肪球の小さなヤギミルクを使うことにより、口当たりがとても滑らか。栄養価も高く、吸収率が良いのも嬉しい逸品です。香り高い高級豆のトンカビーンズ、そしてバニラの香りが風味をいっそう引き立てます。

4つの味わい方・楽しみ方