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下関名物「瓦そば」とは?発祥のお店は?通販お取り寄せ方法は?

下関名物「瓦そば」とは?

「瓦そば」とは、熱した瓦の上で茶そばとお肉や錦糸卵などの具材を焼き、温かいつゆにつけて食べるという野趣溢れる食べもの。そばをカリカリになるまで焼くのがポイントなんです。「恋ダンス」で話題を呼んだTBS系ドラマ『逃げるは恥だが役に立つ』で、主人公・平匡の子ども時代の思い出の食べ物として登場したのが、この山口・下関名物の「瓦そば」です。

でも、どうして瓦の上で焼くのか?どうして茶そばなのか?そして、美味しいのか?初めての人にとっては謎の多い食べものですよね?

でも、どうやら山口県では、今、この「瓦そば」がちょっとしたブームになっているようなんです。人気番組「秘密のケンミンSHOW」でも紹介されたほどですから…。

「瓦そば」の発祥のお店とは?

山口県下関市にある「川棚温泉 元祖瓦そば たかせ」が、瓦そば発祥のお店なんです。下関と言えば「ふぐ」が有名ですが、川棚温泉にも何か名物をつくりたいという思いから、創業者の高瀬慎一さんが考案したそうなんです。

明治10年の西南戦争では薩摩軍の兵士たちが合戦の合間に瓦で肉や野草を焼いて食べていた…という話から、試しに瓦の上でうどんやそばを焼いてみたそうなんです。そして、いろいろ試しているうちに、茶そばを焼いた時にお茶の香りが際立ち、色鮮で見た目が美しいことから、茶そばに行き着いたんだそうです。

そして、見た目を際立たせるために、錦糸卵、レモン、海苔、赤いもみじおろしをトッピングして現在の瓦そばにたどり着いたのです。確かに、見た目のインパクトは強烈ですよね!

この「瓦そば」は、その後評判となり、今ではスーパーに家庭用瓦そばセットが並ぶほどの人気ぶりです。また、通販サイトでも販売されています。山口県では各家庭でもホットプレートやフライパンを用いて普通にこの「瓦そば」が食べられているそうですから…たいした人気ぶりです。

<ご参考>

川棚温泉 元祖瓦そば たかせ本館
住 所  山口県下関市豊浦町大字川棚5437
営業時間 11:00~20:00(最終受付19:30)
定休日  毎週木曜日、金曜日(祝日の場合は営業)
公式サイト 元祖瓦そば たかせ本館

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下関名物「瓦そば」のお取り寄せ方法は?

下関名物「瓦そば」は、楽天市場でお取り寄せすることができます。楽天市場で人気の「瓦そば」3選をご紹介します。

みうら製麺 七瀬乃恵 瓦そば 100g×4入〔つゆ付き〕


. みうら製麺 七瀬乃恵 瓦そば 100g×4入〔つゆ付き〕/化粧箱 【北海道・沖縄・離島配送不可】【山口県本場の味】【ギフト】【贈り物】【通販】 [HF]

国産小麦粉100%・国産抹茶を使用。
保存料・合成着色料・化学調味料は不使用。
賞味期間:製造より常温で3ヶ月

購入者レビュー

購入者 ☆5
楽しい美味しい!!ドラマで見てから、ずっと気になっていました。お蕎麦を焼くとパリパリして、いつもとは違う食感に子どもも大喜びでした。お肉や卵をトッピングするので、ボリューム満点。お腹いっぱいになりました。ホットプレートで作ると熱々で美味しく食べられるのでオススメです。

40代・女性 ☆5
瓦そばが食べたくなって(o^^o)レビューを参考に購入しました。麺の食感が良いですねー 主人と美味しくいただきました♪

40代・女性 ☆5
年末のテレビで逃げ恥を見て、主人が瓦そばを食べてみたいと言うので、楽天で探し、こちらの商品にたどり着きました。ホットプレートを出して、家族4人であっという間に完食でした♪家族にも好評だったので、また機会があれば購入しようと思います。

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下関名物 瓦そば 4人前


瓦そば かわらそば 瓦蕎麦 かわら蕎麦 送料無料 4人前 下関名物 巌流庵の瓦そば200g 麺プラス100g増量キャンペーン中 レシピ表付き 秘密のケンミンSHOWで放送! 山口名物 瓦蕎麦 たかせ様ではございません。

内容量
・茶そば 1パック300g
・つけつゆ 1パック(2人前)×2

購入者レビュー

50代・女性 ☆5
美味しかった
山口で食べた瓦そばを思い出しながらホットプレートで作って食べました。ほんのり香る茶そばと焦げた部分がパリパリ して美味しかった。

30代・女性 ☆5
久しぶりに家で瓦そばを食べました。そばの香りが良くて美味しくいただきました。大人2人で食べましたが、300gでちょうどお腹いっぱいになりました。また食べたくなったら購入してみます。

60代・女性 ☆5
瓦そば送料無料
美味しいのでリピートしまくりです。下関まではこの時期行けないし、瓦そばの専門店店もありますが、これもまた行けないので、又注文します。

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瓦そば2人前セット+海苔付き


【5月下旬発送予定】【送料無料】【メール便】【山口名物】【江戸金】 瓦そば2人前セット+海苔付き

ご家庭でもホットプレートで手軽に下関名物「瓦そば」を楽しめます。

購入者レビュー

50代・女性 ☆5
そばとつゆがセットになっていて、すぐに調理でき 美味しかったです。

購入者 ☆5
瓦そばナラ、コレ!山口出身で、幼い頃から瓦そばを食べて育ちました。江戸金さんのつゆ、そばのセットがなくては、瓦そばが完成しないというくらい、ここのおそばは美味しいです。東京に移った後も、よく取り寄せています。そのままでも美味しいですが、隠し味として、うなぎのたれ少量、干ししいたけを加えて、だしを加熱して煮込むと格別ですよ。

購入者 ☆5
美味しい!たまたまネットで見つけて初めて食べましたがとても美味しかったです!また購入して食べたいと思います!

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