盛岡冷麺とは？
つるつるとした腰の強い麺と、旨みの詰まったピリ辛のスープ！
盛岡冷麺は岩手県盛岡市の名物麺料理で、「わんこそば」「じゃじゃ麺」と並んで「盛岡三大麺」と呼ばれています。
そもそも盛岡冷麺のルーツは朝鮮半島の北西・平壤ですが、昭和初期に盛岡で日本人の繊細な味覚にあうよう、改良に改良を重ね盛岡に誕生しました。以来地元盛岡だけではなく、日本中にその味は親しまれるようになりました。でんぷんと小麦粉をベースとしたつるつるとした腰の強い独特の麺と牛バラや牛骨、鶏だしの旨みの詰まったピリ辛のスープ。絶妙の美味しさです。一度食べたら本当にヤミツキ！絶対おすすめです！！
盛岡冷麺の魅力は、麺・スープ・キムチが三位一体となった美味しさです。コシが強く表面はツルッと喉越しが良い麺、牛骨に鶏ガラを加えコクや旨みがたっぷりのスープ、爽やかな酸味と辛味、シャキシャキした食感が特徴のキムチ。これが盛岡冷麺を生み出す三大要素というわけです。
盛岡冷麺の人気店
［1］食道園
「盛岡冷麺」の元祖と言われている「食道園」。コシのある麺は、口にいれた瞬間の弾力と喉を通るときの滑らかさがたまらない。太い麺にからむスープはまろやかで、牛の旨みが鼻の奥にもひろがる。「食道園」では、毎朝10時半から手ごねで麺を打っている。また、「食道園」のスープは、牛骨・牛肉をベースに、鶏ガラなどで4時間ほど煮込んだもので、すっきりとしながらも、牛の旨みと甘味がふくよかに広がる。味に深みを加えるキムチも自家製だ。季節による発酵具合を室温などで加減し、酸味と辛みを調えるそう。
住所 岩手県盛岡市大通1-8-2
［2］盛楼閣
盛岡駅の向かいのビル内にあるので、盛岡を初めて訪れる観光客やビジネスマンも、道に迷うことなく美味しい冷麺を味わえる。数ある冷麺店の中でも、同店のコシの強い麺が好きだという人も少なくない。厳選された食材を3日間かけてじっくりとったスープは、コクがあってまろやかな味わいだ。辛み別のキムチをほぼ全部入れても、その奥に感じるスープの旨みがしっかり生きているので、最後まで飲み干せる美味しさだ。そして、つやつやした麺は食欲をそそる透明感。一口食べた瞬間に麺のコシの強さに驚くが、決して硬いのではなく独特の弾力があってのど越しが良い。具材は、ゆで卵、太目に切った酢漬けキュウリ、ネギのトッピングに、スイカが乗っている
住所 岩手県盛岡市駅前通15-5 ワールドインGENプラザ2F
［3］髭
盛岡と秋田を結ぶ国道46号線沿いに看板を掲げる「髭（ひげ）」は、この街道沿いには冷麺を提供する店が現在6軒もあるなかでも、昭和48年から営業を始め40年以上に渡って変わらぬ味を作り続けている。特徴は、国産黒毛和牛の牛スジを7～8時間煮込んだスープ。醤油で仕上げてあり、どこか懐かしい味がする。具材の牛チャーシューは、焼き肉で提供する和牛のブリスケ（肩バラ肉）という部位を使っており、しっかりとした歯ごたえを残しつつ柔らかく旨みがある。食べた瞬間は柔らかい印象がありながらコシをしっかり残した「髭」の冷麺。麺、スープ、キムチがまろやかに馴染んでおり、「盛岡冷麺」初心者にもおすすめの味だ。
住所 岩手県盛岡市繋字尾入野47-15
［4］ぴょんぴょん舎
「ぴょんぴょん舎」といえば、盛岡冷麺の代名詞とも言える有名なお店で、知名度は全国区！スタンダードな冷麺の辛さは別辛を含めた4段階。別辛は少しずつキムチを足すこともできるので、辛いのが苦手な人は別辛がおすすめです。キムチは冷麺専用に漬けこんだ自家製です。厳選した小麦粉と馬鈴薯でんぷんを独自の配合で練り上げ、コシの強い自家製麺は表面が滑らかで、つるりとしたのど越し。麺と牛骨をベースにしたあっさりとしたスープ、キムチの辛味がよく合わさっています。夏にはスイカ、冬には梨が添えられています。他にもセンナムル冷麺や桑の葉冷麺など、冷麺の種類が豊富です。
住所 岩手県盛岡市盛岡駅前通9-3 ジャーランビル
盛岡冷麺のお取り寄せ方法は？
盛岡冷麺は、大手通販ショップ「Yahoo！ショッピング」でお取り寄せすることができます。以下、通販でお取り寄せできる人気の盛岡冷麺10選をご紹介します。
盛岡の麺職人がこだわり製法で仕上げた 戸田久 盛岡冷麺 4食セット
盛岡の麺職人がこだわり製法で仕上げた 戸田久 盛岡冷麺 4食セット 特製スープ付き メール便
つるつるとした腰の強い麺と旨みの詰まったピリ辛のスープ、冷麺の本場、岩手の麺職人が盛岡の製法で仕上げた絶品盛岡冷麺です。キムチの効いた特製スープをお付けしてお届けします。
購入者レビュー
☆5 最近！暑くて冷麺が食べたくなって…
去年の夏にも購入した、戸田久の冷麺を注文しました。２日で届きました、迅速な対応有難うございます。今日は朝からカンカン照りで、暑くなりました。さっそく頂きましたが、麺がモチモチでツルツルで最高です！また、何度か購入させて頂きます！有難うございました。
☆5 盛岡冷麺が食べたくて注文しました。
急に暑くなったところで食べようと思い､主人の帰りを待って一緒に食べました。 トッピングにキュウリとエビとサラダチキン､ゆで卵を乗せました。 麺がモチモチした食感でのどごし良く､スープはそのままでも美味しいですが､辛味を少し足して食べました。 買って正解‼︎本当に美味しかったです^_^ 4食入りなので､もう一回楽しめるのが嬉しいです。 これからの暑い時期にピッタリ‼︎
☆5 美味い
盛岡冷麺ちょっと美味しいのか半信半疑で買ってみました、メッチャメッチャ美味いキムチ買いに直ぐにいきチャーシューも又買いにちゃんとした、関西風ですが作って食べました、嫁に見したら私もと食べて仕事から帰って2日ごに又作って食べよと思い探したら無いので嫁に聞いたら食べたよ、えっあれから3食も毎日食べたみたいでビックリでした、また頼みたいと思いました。
ぴょんぴょん舎 盛岡冷麺 ２食入 3袋セット
ぴょんぴょん舎 盛岡冷麺 ２食入 3袋セット 6個まで増量可
「バナナマンのせっかくグルメ」で紹介されました
購入者レビュー
☆5 冷麺なら、ぴょんぴょんがおすすめです
1日に購入し、5日時間指定にて到着しました。冷麺は、ぴょんぴょん が個人的には1番好きなので6食あれば1人で賞味期限内で楽しめます。スープもそのままで大丈夫ですし、トッピングだけ好きなものを準備すれば麺を茹でるだけで、キムチ付きですし、便利です。今回は冷蔵庫入れる前に写真も撮りましたので投稿します！
☆5 １０月中旬に旅行中に盛岡市内で…
ぴょんぴょん舎本店に立ち寄りいただく予定でしたが、タイムオーバーで残念なことに希望が叶いませんでした。帰阪してからどうしても食したく思い、同行メンバー１０名分を買い求めた次第です。 届いて直ぐにいただきました。麺とスープとのバランスがとても良く美味しくいただきました。他のメンバーにも感想を聞きましたところ全員 大変美味しかったとのことでした。大満足！ＧＯＯＤ！！
☆5 ぴょんぴょん舎の冷麺が一番好きだ
昔からぴょんぴょん舎の冷麺が好きです。他のメーカーのも色々ためしましたが、ぴょんぴょん舎の冷麺はゴムみたいなコシ、あっさりだけど濃厚なフープ、やはりここのが1番だ。私はこれに茹で卵、千切り胡瓜をのせていただくのがお気に入り！ゴマとお酢は付いてきますが、お好みで自分で足してます。ここのお店が、私が調べた中で一番送料がお安かったです^_^
戸田久 盛岡冷麺 2食入 5袋
つるつるとした腰の強い独特の麺と、肉の旨みの詰まったピリ辛のスープ。絶妙の美味しさです。一度食べたら本当にヤミツキ!絶対おすすめです!
購入者レビュー
☆5 岩手にいた時に、どハマりしたのが…
スーパーで当たり前に売ってた戸田久の冷麺。 残念ながら関西のスーパーでは本当に稀にしかお目にかかれないのが残念です。 あの、独特の硬い麺も好きですし、何よりスープのお出汁も本当に美味しく、いつも飲み干します。 昨年、旦那に初めて食べさせたら私よりもお気に召したようで、今回は旦那のリクエストで注文。 届いたその日に、早速いただきます♡ 余談ですが、冷麺にお好みでお酢を入れる方も。
☆5 スープとキムチの素が別々なのが嬉しいです
盛岡冷麺が大好きなのですが、キムチはかなり苦手です。 大体の商品にはキムチ味のスープがついていて、中々購入できなかったのですが、こちらはキムチ味の素がスープとは別についているので嬉しかったです。 スープはちょっと濃いめの味付けなので、指定された分量より多めに水を入れるか、場合によっては2玉で1スープの素でも丁度いい気がします。 なくなったらまたリピート購入したいです。
☆5 元々カルディでよく買ってましたが…
9月に入って見かけなくなったので、探してこちらでリピート中。麺もスープもバランスが良くて美味しい。レタス、オクラ、ミニトマト、きゅうり、しそ、キクラゲ、焼き豚、唐揚げ、エビ、キムチ、ゆで卵など盛り付けて、我が家では立派な晩御飯です笑 コロナ禍でもお家で美味しい冷麺が食べられるってありがたい！
盛岡冷麺 ４食スープ付き（100ｇ×4袋）
長年愛される本場の美味しさ!!人気の秘密は…食感と旨味のバランス！弾力に富んだコシの強いなめらかな麺。深いコクのある肉スープ。ピリッと辛いキムチたれ。それぞれのバランスが良く混ざり合った、独特の食感と複雑な旨味による豊かな味わいをお楽しみ下さい!!麺とスープが最高！
麺へのこだわり・・・麺のこしが強いっ!!
麺へのこだわり「蒸練製法」・・・蒸気の中で麺生地をモチのように練り上げてα化させることにより、弾力がありコシの強い麺に仕上がります。肉の旨みのつまったピリ辛のスープに抜群の相性です。
購入者レビュー
☆5 盛岡冷麺大好き
韓国冷麺が大好きで、初めて盛岡冷麺を食べた時にこっちの方がより美味しいと感じそれ以来の盛岡冷麺ファンです。この商品も期待を裏切らない味でした。たくさん具材を乗せて美味しく頂きました。ぜひリピートしたいです。包装もシンプルで無駄が無く良いです。
☆5 美味しい！
韓国冷麺が苦手で、冷麺は嫌いなのだど思っていたのですが、たまたまラムのお店で盛岡冷麺を食べたらとても美味しくて、自宅でも食べれないかと思い探してこちらを注文しました。届くのに時間はかかりましたが、早速作って食べたらお店の足そのままで、本当に美味しくて大満足です。レビューを書くのに注文履歴を見て、思い出してまた２つ注文してしまいました！届くのが楽しみです。
☆5 正直、「お値段なりのものでしょう」
と思いながら購入しました。 良い意味で裏切られました。 なぜにこのお値段、食数、この味で提供できるのでしょう。 人によっては日持ちする生めんという点もありがたいこともあるのでは？ 評価に加点ばかりで減点が見当たりません。 これからも変わりなく頑張っていただきたい商品です。
盛岡冷麺4食 特製Ｗスープ付き 麺処戸田久
購入者レビュー
☆5 冬でも食べたい冷麺
冬場、冷麺が食べたい娘に買いました。 麺は透明でコシのある麺でとても美味しかったです。 リピしました。
☆5 美味しかったです。
麺も細く、しこしこで辛味の素がついていましたが半分ぐらい入れて食べまし た。少し辛くなり、焼肉店で食べた味と変わりません。喉ごしも良く、気がついたら汁もほとんどなくなっていました。味も濃くなく酸味も丁度で でした。何もトッピングしないで食べましたが、キムチとか焼き豚と一緒に食べたら、もっと美味しくなるだろうなと思いました。
☆5 焼肉屋さんで出て来る冷麺を
初めて食べた時に病みつきになって、パック麺タイプや、お取寄せのものに、はまり、盛岡冷麺があったので、買いました。まず、スープの酸味や辛味さらに、濃厚な旨味、さらに、麺の歯応えや、喉越しが最高でした。家族も大喜びでしたよ。また、注文したいです。
激辛王 トリニダード スコーピオン 盛岡冷麺 2人前
挑戦者求む！！！激辛好きも「辛い」とうなる！？燃えるような辛さの極み。世界最恐の唐辛子と呼ばれ、ハバネロの8倍もの辛さがあるとされる「スコーピオン唐辛子」[ トリニダード スコーピオン ]を使用した特別に辛くて旨いスープと盛岡冷麺がコラボ。思わず泣けてくるほどに辛みが強いため、辛いものが苦手な人やお子さまは申し訳ございませんがお控え下さい。
米みそをベースに魚介の旨味をきかしているので、ただ辛いだけではなく、辛さの中にも濃厚な旨味としっかりとしたコクが味わえます。
辛さ究極級！本気で辛くて旨い♪激辛冷麺。辛いもの好きな方は、ぜひお試し下さい。
購入者レビュー
☆5 クセになる旨辛。
辛いもの好きでスコーピオン唐辛子の刺激を味わいたく注文してみました。真っ赤なスープが挑戦的！まさにDead or Alive（笑） 辛いだけではなく魚介の旨味も有り濃厚な旨辛スープが後を引きます。麺もモチモチ ツルツルの喉越しが楽しめました。ちょっとクセになるかも‥。
☆5 辛いけど美味しい！
朝のテレビ番組で紹介されていて、試しに食べていたアナウンサーが[とても辛いけど美味しい！]と言っていて、辛いものが大好きなので、うっかり4食頼んでしまいました！ ホントに辛い！ 辛いけど旨辛で、麺も本当に美味しかったです！ あまりに辛かったので、食べ終わりにヨーグルトを食べましたが、それでもずっと辛かったです。 美味しいけど辛い！辛いけど美味い！クセになる辛さです。
☆5 激辛を楽しんでいます。
大変辛いのですが美味しく癖になっています。汗をかいたりお腹が緩くなっても大丈夫なように出かける予定のない休みの日に食べてます。休みの日に食べるため楽しみとして具材をたくさん準備して食べてます。個人的にはゆで卵や冷凍ほうれん草、キムチ、焼いた牛肉を合わせてます。写真を撮っておけばよかった。なんだか外出自粛中の在宅アトラクションみたいになってます。
盛岡冷麺4食 盛岡温めん4食
1000円ぽっきりで本格的な盛岡冷麺！盛岡温めん！
購入者レビュー
☆5 リピートします！
麺が半透明で中太くらい、茹でてから冷水でゆすいでしめる。シコシコの食感です。スープもサッパリして美味しいです。色んな具材で試しています。今回はきゅうりネギを胡麻油、塩、胡椒で和えて、トマトとカボスをトッピングしました。まだ暑い日が続く日にスープを氷で冷やすと、なお美味しいです。
☆5 冷麺好きならハマると思います。
味は冷麺好きの私の好みドストライクです！仙台に住んでいた頃によく食べていたので、懐かしくなり注文しました。やっぱり間違いなしです。茹で時間は、スーパーなどに売っている冷麺より長めの5分程。芯が残らないように茹でるのが良いと思います。面倒なら具材なしで食べても美味しいのです。 ネコポスでのお届けですが、我が家のポストは入り口が小さく厚みのある物が入らないので結局対面での受け取りになってしまうので、置き配でお願いしますと連絡したら、ご親切に対応して下さいました。 ポスト投函不可の場合置き配希望と記載の上、配送員の方が見やすいように、蛍光ペンで強調してくれていました。 不在の場合、再配達になってしまって申し訳ないので置き配が良いのです。ありがとうございます。また注文したいです。
☆5 盛岡の本場韓国冷麺を堪能しました!
韓国焼肉屋さんで有名な盛岡の冷麺ならきっと美味しいだろうと思って注文しました。最初に麺が透明ではなかったので少しがっかりしましたが、茹で上がり冷水で締めている内に半透明になり食べてみたらツルツルシコシコでスープもお店で頂くのと変わらず（酸っぱい方が好きですのでカボスをたっぷりかけて）頂きました。具はキムチを山盛りしますと胃もたれもありません。これからは盛岡まで行かなくても本場の焼肉屋さん気分になれます。もちろん一度は行きたいねと主人と話しています。ごちそうさまでした(. ❛ ᴗ ❛.)
盛岡冷麺 ぴょんぴょん舎の冷麺 ４食入
「秘密のケンミンSHOW」で紹介！（2018年8月23日放送）。今や知らない人がいないほどの勢いの「盛岡冷麺」岩手の夏のおすすめ品です。ストレートスープ、キムチが同梱されていますので、お店の味をご家庭でも手軽に味わうことができます。コシの強さとのど越しの良さをご堪能ください。
購入者レビュー
☆5 ぴょんぴょん舎の冷麺が大好きです。
毎年暑い時期になるとお店に食べに行くほどです。今回コロナの影響で、お店には行きづらいので、注文しました。あくまで私の感覚ですが、お店より冷麺のお汁の味が劣りますが、他のメーカーの冷麺のお汁と比べ明らかに美味しいです。飲み干してしまいます。麺は少な目の量ですが、お店と一緒で太めモチモチの食感です。自宅で美味しい冷麺を食べたい、プチ贅沢したい方にはとってもお勧めです。
☆5 丁寧に梱包された箱が届きました。
美味しい物を食べさせたいと言う思いが頂く前から感じました！説明書通りに慎重に茹でて、、 あまりの美味しさに主人とビックリ！スープも全部飲み干して♪リピート間違いなしです。 最近のお取り寄せでダントツ1番でした！
☆5 美味し過ぎます！
昨年のお取り寄せで1番のヒットでした。とても大切に梱包されたお品を見ても作り手の方の思いが伝わりました。そして、レクチャー通りに作って、トッピングに柔らかめの玉子、焼き豚も乗せて リピート間違い無しのお味でした。
ぴょんぴょん舎 盛岡冷麺 具材入り スペシャル４食セット
購入者レビュー
☆5 お中元で
お歳暮やお中元選びにはいつも時間をかけほんとうに喜んでもらえる品をと考えます この冷麺は友人からいただくのですが、大大好き！ 焼肉屋さんの冷麺は味と食感が嫌いで食べることができません でも、ぴょんぴょん舎の冷麺は違いますね 麺はもちろん美味しい、スープがこれまた最高に美味しい 我が家ではこの冷麺をいただくときはギョウザを用意して楽しみます 今回はお中元として贈りました
☆5 盛岡冷麺といえばぴょんぴょん舎
夫の友人への贈答用で購入しました。地元岩手の食材を山口県へ住んでいる友人へ贈るとのことで、おいしい岩手のものといえば、盛岡冷麺が思い当たりました。そのなかでもぴょんぴょん舎の冷麺は美味しいですし、こちらは、ゆで卵やきゅうり漬までついているのでお湯と鍋と箸さえあれば出来上がります！我が家でも頼みたいくらいですが、友人に喜んでもらえると良いな、と思います。
☆5 手間要らずで美味しい！
以前、出張で盛岡に行った時、美味しかった思い出があります。今回 去りゆく夏を惜しんで(笑)、休日の昼食に食べようと注文しました。お店の美味しい味そのまま、しかも具材も付属しているので手間要らずです。カミさんと二人で、日曜の「ビアランチ」の締めとして楽しみました。
本場名産品 老舗の盛岡冷麺 ４食スープ付き 100ｇ×4袋
購入者レビュー
☆5 焼肉屋に行くといつも冷麺を注文しており…
美味しい冷麺が食べたくて注文しました。 麺はコシがあり歯応えがありました。量も100gあり十分食べ応えがありました。スープもコクがありお店の味とそん色ないと思います。 商品の配送も7日から12日とありましたが、注文して4日ほどで届き、梱包もシッカリしていました。 この味でこの価格であればまた注文したいと思います。
☆4 しっかり歯ごたえのある麺で…
し子どもたちにも好評でした。 暑い時期にはピッタリなので、リピートしたいと思います。
☆4 リピートで何度も購入してますが…
今まで購入していた店舗よりこちらの店舗の方が安く買えるので、最近はこちらで購入してます。梱包は簡易です。 ゆで卵、キムチ、野菜をいつも入れるのだが、スープまで飲み干してしまうぐらいはまってます。
