麺類

[盛岡冷麺の通販情報]人気お取り寄せショップは?

盛岡冷麺とは?

つるつるとした腰の強い麺と、旨みの詰まったピリ辛のスープ!

盛岡冷麺は岩手県盛岡市の名物麺料理で、「わんこそば」「じゃじゃ麺」と並んで「盛岡三大麺」と呼ばれています。

そもそも盛岡冷麺のルーツは朝鮮半島の北西・平壤ですが、昭和初期に盛岡で日本人の繊細な味覚にあうよう、改良に改良を重ね盛岡に誕生しました。以来地元盛岡だけではなく、日本中にその味は親しまれるようになりました。でんぷんと小麦粉をベースとしたつるつるとした腰の強い独特の麺と牛バラや牛骨、鶏だしの旨みの詰まったピリ辛のスープ。絶妙の美味しさです。一度食べたら本当にヤミツキ!絶対おすすめです!!

盛岡冷麺の魅力は、麺・スープ・キムチが三位一体となった美味しさです。コシが強く表面はツルッと喉越しが良い麺、牛骨に鶏ガラを加えコクや旨みがたっぷりのスープ、爽やかな酸味と辛味、シャキシャキした食感が特徴のキムチ。これが盛岡冷麺を生み出す三大要素というわけです。

盛岡冷麺の人気店

[1]食道園

「盛岡冷麺」の元祖と言われている「食道園」。コシのある麺は、口にいれた瞬間の弾力と喉を通るときの滑らかさがたまらない。太い麺にからむスープはまろやかで、牛の旨みが鼻の奥にもひろがる。「食道園」では、毎朝10時半から手ごねで麺を打っている。また、「食道園」のスープは、牛骨・牛肉をベースに、鶏ガラなどで4時間ほど煮込んだもので、すっきりとしながらも、牛の旨みと甘味がふくよかに広がる。味に深みを加えるキムチも自家製だ。季節による発酵具合を室温などで加減し、酸味と辛みを調えるそう。

住所 岩手県盛岡市大通1-8-2

[2]盛楼閣

盛岡駅の向かいのビル内にあるので、盛岡を初めて訪れる観光客やビジネスマンも、道に迷うことなく美味しい冷麺を味わえる。数ある冷麺店の中でも、同店のコシの強い麺が好きだという人も少なくない。厳選された食材を3日間かけてじっくりとったスープは、コクがあってまろやかな味わいだ。辛み別のキムチをほぼ全部入れても、その奥に感じるスープの旨みがしっかり生きているので、最後まで飲み干せる美味しさだ。そして、つやつやした麺は食欲をそそる透明感。一口食べた瞬間に麺のコシの強さに驚くが、決して硬いのではなく独特の弾力があってのど越しが良い。具材は、ゆで卵、太目に切った酢漬けキュウリ、ネギのトッピングに、スイカが乗っている

住所 岩手県盛岡市駅前通15-5 ワールドインGENプラザ2F

[3]髭

盛岡と秋田を結ぶ国道46号線沿いに看板を掲げる「髭(ひげ)」は、この街道沿いには冷麺を提供する店が現在6軒もあるなかでも、昭和48年から営業を始め40年以上に渡って変わらぬ味を作り続けている。特徴は、国産黒毛和牛の牛スジを7~8時間煮込んだスープ。醤油で仕上げてあり、どこか懐かしい味がする。具材の牛チャーシューは、焼き肉で提供する和牛のブリスケ(肩バラ肉)という部位を使っており、しっかりとした歯ごたえを残しつつ柔らかく旨みがある。食べた瞬間は柔らかい印象がありながらコシをしっかり残した「髭」の冷麺。麺、スープ、キムチがまろやかに馴染んでおり、「盛岡冷麺」初心者にもおすすめの味だ。

住所 岩手県盛岡市繋字尾入野47-15

[4]ぴょんぴょん舎

「ぴょんぴょん舎」といえば、盛岡冷麺の代名詞とも言える有名なお店で、知名度は全国区!スタンダードな冷麺の辛さは別辛を含めた4段階。別辛は少しずつキムチを足すこともできるので、辛いのが苦手な人は別辛がおすすめです。キムチは冷麺専用に漬けこんだ自家製です。厳選した小麦粉と馬鈴薯でんぷんを独自の配合で練り上げ、コシの強い自家製麺は表面が滑らかで、つるりとしたのど越し。麺と牛骨をベースにしたあっさりとしたスープ、キムチの辛味がよく合わさっています。夏にはスイカ、冬には梨が添えられています。他にもセンナムル冷麺や桑の葉冷麺など、冷麺の種類が豊富です。

住所 岩手県盛岡市盛岡駅前通9-3 ジャーランビル

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盛岡冷麺のお取り寄せ方法は?

盛岡冷麺は、楽天市場でお取り寄せすることができます。人気ショップは「味の麺匠戸田久」「盛岡三大麺」「らら・いわて 楽天市場店」「もっと通・いわて 楽天市場店」です。以下、ショップ別におすすめの盛岡冷麺をご紹介します。

味の麺匠戸田久

【送料込み】お試し冷麺セット


【送料込み】お試し冷麺セット 秘密のケンミンSHOW

人気のもりおか冷麺とプレミアム盛岡冷麺“通”の2種類を食べくらべ!通がリニューアルいたしました。

戸田久もりおか冷麺2食×10入(スープ付)


戸田久もりおか冷麺2食×10入(スープ付)

戸田久の盛岡冷麺。つるつるとした腰の強い麺と、旨みの詰まったピリ辛のスープ。一度食べたら本当にヤミツキ!

通販限定 盛岡冷麺”通”2食×10入(スープ付)


通販限定 盛岡冷麺”通”2食×10入(スープ付)

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盛岡三大麺

本場 盛岡冷麺 (スープ・辛味の素付) お試しセット 4食分(2食入り×2袋)


送料無料 本場 盛岡冷麺 (スープ・辛味の素付) 1000円 お試しセット 4食分(2食入り×2袋)

本場の盛岡冷麺10袋 20食分(1袋2食入×10袋)


岩手の名物 本場の盛岡冷麺10袋 20食分 (1袋2食入×10袋)【本場直送】弾力のある麺とコクのあるピリ辛スープがたまりません

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らら・いわて 楽天市場店

ぴょんぴょん舎 盛岡冷麺 2食入3袋セット


ぴょんぴょん舎 盛岡冷麺 2食入3袋セット お店の味 お取り寄せ

焼肉・冷麺のお店「ぴょんぴょん舎」のテイクアウト用盛岡冷麺です。お店の味をご家庭でも手軽に味わえるよう工夫されています。
・麺・・・高級馬鈴薯澱粉粉と小麦粉を使用。シコシコとした歯触りで越が強く、つるりとした喉ごしが特徴です。うどんなどとは違う弾力性のある麺です。
・スープ・新鮮な牛骨、鶏などをたっぷり使った自然でコクのあるスープはコラーゲンがたっぷり。ストレートスープです。
・キムチ・スルーティで爽やかな酸味と、ホットな辛味の冷麺専用キムチです。お好みで量を加減してください。

ぴょんぴょん舎 盛岡冷麺 具材入り スペシャル4食セット


ぴょんぴょん舎 盛岡冷麺 具材入り スペシャル4食セット お店の味 お取り寄せ ギフト 御中元 御歳暮 贈り物 プレゼント 誕生日 お祝い 冷蔵

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もっと通・いわて 楽天市場店

【焼肉・冷麺ひげ】 髭特製 盛岡冷麺 6食分(2人前×3パック)
生冷麺 自家製キムチ付 冷蔵便


【焼肉・冷麺ひげ】 髭特製 盛岡冷麺 6食分(2人前×3パック)生冷麺 自家製キムチ付 冷蔵便

盛岡の焼肉店ではすっかりおなじみの名物・盛岡冷麺。つるつるしこしこの麺に、さっぱりとした、でもコクのあるスープには焼肉冷麺専門店・髭(ひげ)店主のこだわりが詰まっています。地元野菜のおいしさをひきだす、秘伝の調合の調味料で辛みのきいた自家製キムチをたっぷりいれて、 専門店自慢の盛岡冷麺をご家庭でもおいしく召し上がってください。

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